Berenjenas asadas al horno con manzana
Si estás buscando una manera fácil y deliciosa de incorporar más vegetales a tu dieta, no busques más allá de las berenjenas asadas al horno con manzana.
Este plato sencillo y saludable combina la textura suave y cremosa de la berenjena con la dulzura crujiente de la manzana, creando una combinación irresistible de sabores y texturas que te dejará con ganas de más.
Además, este platillo es fácil de preparar y se puede personalizar con tus propias especias y sabores, lo que lo hace perfecto para una cena rápida y satisfactoria entre semana. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas deliciosas berenjenas asadas al horno con manzana.
¿Cómo hacer unas berenjenas asadas al horno con manzana?
Para hacer unas berenjenas asadas al horno con manzana, primero corta las berenjenas en rodajas y colócalas en una bandeja para horno. Luego, corta una manzana en gajos y colócala en la bandeja, junto con las berenjenas. Agrega un par de cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
Mezcla todo bien para que las berenjenas estén bien cubiertas con el aceite y las especias. Luego, hornea todo a unos 200 grados Celsius durante unos 25 minutos. Una vez hecho, saca la bandeja del horno y disfruta de tus berenjenas asadas con manzana. ¡Delicioso!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 350 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 40-50 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 2-4 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 25-30 minutos. |
Ingredientes de las berenjenas asadas al horno con manzana
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 2 berenjenas grandes
- 2 manzanas Granny Smith
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Jugo de 1/2 limón
Intruciones para hacer unas berenjenas asadas al horno con manzana
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Precalienta el horno a 200°C.
- Intruncion #2: Corta las berenjenas en cubos de aproximadamente 2,5 cm. Pela y corta las manzanas en cubos del mismo tamaño.
- Intruncion #3: En un dolor grande, mezcle las berenjenas y las manzanas con el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el comino y la canela.
- Intruncion #4: Coloca la mezcla de berenjenas y manzanas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel encerado.
- Intruncion #5: Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que las berenjenas sean suaves y doradas.
- Intruncion #6:Retira del horno y exprime el jugo de limón sobre las berenjenas y manzanas asadas. Sirve caliente y disfruta.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre esta receta de berenjenas asadas al horno con manzana es que combina dos ingredientes que pueden no parecer obvios al principio, pero que en realidad se complementan muy bien en términos de sabor y textura.
La berenjena es una vegetal con una textura firme y carnosa, mientras que la manzana es una fruta crujiente y jugosa. Al hornearlos juntos, la berenjena se ablanda y absorbe los sabores dulces de la manzana, mientras que la manzana se ablanda y adquiere una textura suave similar a la de la berenjena.
Además de ser delicioso, este plato también es saludable. La berenjena es baja en calorías y rica en fibra, vitaminas y minerales, mientras que la manzana es una buena fuente de antioxidantes y fibra.
Así que esta receta no solo es una opción deliciosa vegetariana para una cena o almuerzo, sino que también es una forma saludable de incorporar más vegetales y frutas a tu dieta.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Berenjenas asadas al horno con manzana puedes visitar la categoría Cenas.
Deja una respuesta