Merluza boricua
Si eres un amante del pescado y quieres probar una deliciosa y auténtica receta de la cocina puertorriqueña, entonces no puedes perderte la oportunidad de conocer la Merluza Boricua.
Este plato es uno de los más populares en la isla, y se ha convertido en un verdadero icono de la gastronomía caribeña. La Merluza Boricua es una preparación única que combina los sabores frescos del mar con los condimentos y especias que caracterizan la cocina de Puerto Rico.
Desde su presentación hasta su sabor, la Merluza Boricua te dejará completamente satisfecho y con ganas de probar más. Sigue leyendo para descubrir más acerca de esta deliciosa receta y aprender a prepararla en casa.
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¿Cómo hacer una merluza boricua?
Para hacer una deliciosa Merluza Boricua, primero debes sofreír cebolla, pimiento y ajo en aceite de oliva hasta que sean suaves. Agregar tomate, aceitunas, alcaparras, salsa de tomate, caldo de pescado, orégano, cilantro, sal y pimienta y cocinar durante unos minutos para espesar la salsa.
Colocar los filetes de merluza en una fuente para horno y cubrirlos con la salsa. Hornear a 375°F durante 20-25 minutos o hasta que el pescado esté cocido. Servir caliente con arroz blanco o tostones.
La Merluza Boricua es una receta popular de la cocina puertorriqueña que combina el sabor fresco del pescado con ingredientes típicos de la gastronomía caribeña para dar lugar a una deliciosa preparación en único sabor y aroma.
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Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 500 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 45-50 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 2-4 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 20-25 minutos |
Ingredientes de la merluza boricua
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente de la Merluza boricua:
- 4 filetes de merluza fresca
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1/4 taza de aceitunas rellenas de pimiento picado
- 1/4 taza de alcaparras
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 taza de cilantro picado
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
Intruciones para hacer una merluza boricua
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- Intruncion #2: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que sean suaves.
- Intruncion #3: Agregar el tomate, las aceitunas, las alcaparras, la salsa de tomate, el caldo de pescado, el orégano, el cilantro, la sal y la pimienta. Cocinar durante unos minutos hasta que la salsa espese.
- Intruncion #4: En una fuente para horno, coloque los filetes de merluza y cubralos con la salsa.
- Intruncion #5: Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
- Intruncion #6: Servir la Merluza boricua caliente y acompañar con arroz blanco o tostones.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante acerca de la Merluza Boricua es que su origen se remonta a la época de la colonización española en Puerto Rico. Durante ese tiempo, los españoles introdujeron la merluza en la isla y se convirtieron en uno de los pescados más populares entre los habitantes locales.
Con el tiempo, los puertorriqueños desarrollaron su propia forma de preparar la merluza, que hoy en día se conoce como la Merluza Boricua.
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La Merluza Boricua es un plato muy apreciado en la cultura gastronómica de la isla y representa una fusión de influencias culinarias españolas y puertorriqueñas.
Esta preparación se caracteriza por el uso de ingredientes típicos de la cocina puertorriqueña, como el cilantro, las alcaparras y las aceitunas rellenas, lo que le da un sabor único y auténtico.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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