Sopa de lentejas tradicional mexicana
La sopa de lentejas tradicional mexicana es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. Con su aroma y sabor delicioso, es capaz de reconfortar el alma y satisfacer el paladar. Esta sopa de lentejas mexico es muy fácil de preparar y además, es una fuente rica en nutrientes como proteínas, fibra, hierro y vitaminas.
En este artículo, te llevaré a través de una deliciosa receta de sopa de lentejas tradicional mexicana, llena de sabores auténticos y texturas sorprendentes. ¡Prepárate para disfrutar de un viaje culinario lleno de sabor y cultura!
¿Cómo hacer una sopa de lentejas tradicional mexicana?
Para hacer una sopa de lentejas tradicional mexicana, es necesario enjuagar y remojar las lentejas durante al menos dos horas antes de cocinarlas. Luego, se saltean cebolla, ajo, zanahorias, apio y pimiento rojo en aceite de oliva en una cacerola grande.
Se agrega tomate picado, lentejas, comino molido y chile en polvo. Después se agrega caldo de pollo o vegetales y se sazona con sal y pimienta al gusto. Se lleva a ebullición, se reduce el fuego y se cocina a fuego lento durante 45 minutos a una hora, o hasta que las lentejas estén tiernas.
La sopa se sirve caliente y se adorna con cilantro fresco picado.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 200 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 1 hora-1 hora y 15 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 1 Horas |
Ingredientes de una sopa de lentejas tradicional mexicana
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 taza de lentejas secas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias grandes, peladas y picadas en cubos pequeños
- 2 ramas de apio, picadas
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 tomate grande, picado
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 litro de caldo de pollo o vegetales
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva
- Cilantro fresco picado para adornar
Intruciones para hacer una sopa de lentejas tradicional mexicana
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Enjuague las lentejas en agua fría y déjelas en remojo en agua durante al menos 2 horas antes de cocinar.
- Intruncion #2: Caliente un poco de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
- Intruncion #3: Agregue la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio y el pimiento rojo.
- Intruncion #4: Saltee hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Intruncion #5: Agregue el tomate picado, las lentejas, el comino molido y el chile en polvo. Revuelva bien.
- Intruncion #6: Agregue el caldo de pollo o vegetales y sazone con sal y pimienta negra molida al gusto.
- Intruncion #7: Lleve la sopa a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos a una hora, o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Intruncion #8: Sirva caliente, la sopa de lentejas tradicional mexicanaadornado con cilantro fresco picado.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la sopa de lentejas tradicional mexicana es que, además de ser deliciosa y nutritiva, es considerada un platillo reconfortante en la cultura mexicana.
Esta sopa de lentejas tradicional mexicana comúnmente servida en hogares y restaurantes en México como una opción de comida reconfortante, especialmente durante los días fríos de invierno.
Además, las lentejas son un ingrediente económico y fácilmente disponible en México, lo que las convierte en una opción popular para hacer sopa y otros platillos.
La sopa de lentejas tradicional mexicana es también una opción vegetariana y vegana amigable, y se puede personalizar con diferentes ingredientes y especias para adaptarse a las preferencias individuales de sabor.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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