Sopa de ajo y almendras fria
¿Te imaginas poder disfrutar de una sopa en cualquier época del año, incluso en los días más cálidos de verano? La sopa de ajo y almendras frías es una opción refrescante y deliciosa que te sorprenderá.
Con su textura cremosa y su sabor a ajo y almendras tostadas, esta sopa es perfecta para esos días en los que quieres comer algo ligero pero con mucho sabor. Además, su preparación es muy sencilla y rápida, por lo que no tendrás que pasar horas en la cocina para disfrutar de un plato exquisito.
Sigue leyendo para descubrir más sobre esta receta y cómo puedes prepararla en casa.
¿Cómo hacer una sopa de ajo y almendras fria?
Para hacer una sopa de ajo y almendras fría, primero debe procesar en una licuadora o procesador de alimentos 6 dientes de ajo, 1 taza de almendras tostadas sin sal y 2 tazas de caldo de pollo hasta obtener una mezcla suave.
Luego, agrega 1 taza de yogur griego y 1/2 taza de aceite de oliva y sigue procesando hasta que se incorporen bien. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Refrigera la sopa por al menos 2 horas antes de servir. Sirve fría y decora con hojas de menta fresca.
La sopa de ajo y almendras fría es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 590 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 2 horas y 10 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Refrigercion: 2 Horas |
Ingredientes de una sopa de ajo y almendras fria
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 6 dientes de ajo
- 1 taza de almendras tostadas sin sal
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de yogur griego
- 1/2 taza de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Hojas de menta fresca para decorar
Intruciones para hacer una sopa de ajo y almendras fria
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega los dientes de ajo, las almendras tostadas y el caldo de pollo.
- Intruncion #2: Procesa hasta que se forme una mezcla suave.
- Intruncion #3: Agrega el yogur griego y el aceite de oliva a la mezcla anterior y sigue procesando hasta que se incorporen bien.
- Intruncion #4: Prueba la sopa y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Intruncion #5: Transfiere la sopa a un recipiente hermético y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
- Intruncion #6: Sirve la sopa fría y decora con hojas de menta fresca.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la sopa de ajo y almendras frías es que combina ingredientes que tienen beneficios para la salud.
El ajo, por ejemplo, se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, así como por su capacidad para reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón.
Las almendras, por su parte, son ricas en grasas saludables, proteínas, fibra y vitaminas, y se ha demostrado que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la salud del cerebro.
Al incorporar estos ingredientes en una deliciosa sopa fría, obtienes una comida que no solo es sabrosa, sino también nutritiva.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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