Albondigas en salsa blanca con papa
¿Te apetece sumergirte en un delicioso culinario que combina la suavidad de las albóndigas, la cremosidad de la salsa blanca y la delicadeza de las papas?
Prepárate para embarcarte en un viaje sensorial irresistible, donde cada bocado te transportará a un mundo lleno de sabores reconfortantes y texturas tentadoras.
Desde el momento en que el aroma de las albóndigas comienza a impregnar el aire, hasta el momento en que el tenedor se hunde en la papa suave y se encuentra con la exquisita salsa que las envuelve, tus sentidos se verán seducidos y cautivados.
Sigue leyendo y descubre cómo esta combinación magistral de ingredientes puede convertirse en una experiencia culinaria inolvidable.
¿Cómo hacer unas albondigas en salsa blanca con papa?
Preparar unas deliciosas albóndigas en salsa blanca con papas es más sencillo de lo que imaginas. Para empezar, mezcla carne molida sazonada con condimentos y especias de tu elección, junto con pan rallado y huevo para obtener una textura perfecta.
Forma pequeñas bolitas con la mezcla y dóralas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados. Luego, en otra olla aparte, prepare una salsa blanca suave y cremosa a base de mantequilla, harina y leche, sazonándola con sal, pimienta y nuez moscada.
Añade las albóndigas doradas a la salsa y déjalas cocinar a fuego lento durante unos minutos para que se impregnen de todo el sabor. Mientras tanto, pela y corta las papas en trozos pequeños, luego hiérvelas hasta que estén tiernas.
Agregue las papas a la olla con las albóndigas y salsa, mezclándolas suavemente para que se integren. Continúa cocinando a fuego lento hasta que las papas estén bien impregnadas de la salsa blanca. Sirve este exquisito plato caliente, decorando con perejil fresco picado por encima.
¡Disfruta de la combinación perfecta de las albóndigas jugosas, la salsa suave y las papas tiernas en cada bocado!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 250 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 60-70 min |
| 👩👩👦👦Porciones: 2-4 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 35-50 minutos |
Ingredientes de unas albondigas en salsa blanca con papa
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 500 g de carne molida
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- Perejil fresco picado para decorar
Intruciones para hacer unas albondigas en salsa blanca con papa
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: En un golpe grande, mezcle la carne molida, la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta.
- Intruncion #2: Amasa hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y formen albóndigas pequeñas con la mezcla.
- Intruncion #3: Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por todos los lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
- Intruncion #4: En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve constantemente durante 1 minuto para formar un roux.
- Intruncion #5: Vierte lentamente la leche mientras sigues revolviendo para evitar grumos. Agrega la nuez moscada, la sal y la pimienta. Continúa cocinando la salsa blanca hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa.
- Intruncion #6: Regresa las albóndigas a la sartén con la salsa blanca y revuelve suavemente para cubrirlas completamente.
- Intruncion #7: Reduce el fuego a bajo y cocina durante unos minutos para que las albóndigas se calienten y absorban el sabor de la salsa.
- Intruncion #8: Mientras tanto, hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y añádelas a la sartén con las albóndigas y la salsa. Mezcla suavemente para que las papas se impregnen de la salsa.
- Intruncion #9: Cocina a fuego lento durante unos minutos más para que los sabores se mezclen. Rectifica la sazón si es necesario.
- Intruncion #10: Sirve las albóndigas en salsa blanca con papas calientes, espolvorea perejil fresco picado por encima para decorar. Acompaña con arroz blanco o pan crujiente. ¡Disfruta de este sabroso plato casero!
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre esta receta de albóndigas en salsa blanca con papas es que las albóndigas son un plato clásico y versátil que se encuentra en muchas culturas culinarias de todo el mundo.
Aunque las albóndigas tradicionalmente se asocian con la cocina italiana o sueca, su popularidad se ha extendido a diferentes países y se han adaptado a diversas preparaciones y salsas.
La combinación de albóndigas en salsa blanca con papas es especialmente reconfortante y deliciosa. La salsa blanca, también conocida como bechamel, es una base de cocina francesa que se utiliza para preparar diversas salsas y gratinados.
Su textura cremosa y suave se complementa perfectamente con las albóndigas jugosas y las papas tiernas, creando una sinfonía de sabores y texturas.
Este plato es ideal para disfrutar en días fríos o cuando buscas una comida reconfortante y satisfactoria. Además, puedes personalizar la receta agregando tus propios condimentos, hierbas o especias para adaptarla a tus gustos individuales.
¡Así que atrévete a explorar la versatilidad de las albóndigas y saborea esta deliciosa combinación de sabores en albóndigas en salsa blanca con papas!
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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