Sancocho boricua de pollo
¿Te apetece un plato sabroso y reconfortante que te transporte a la isla del encanto?
Entonces la receta sancocho boricua de pollo es lo que estas buscando. Este guiso típico de la cocina puertorriqueña es una verdadera delicia, lleno de sabor y aromas exóticos que te harán sentir como si estuvieras en el corazón de San Juan.
Con su combinación única de pollo, yuca, plátanos verdes, nombre y otros ingredientes, el sancocho receta boricua es un plato que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma.
En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre este manjar caribeño, desde su origen hasta los mejores consejos para prepararlo en casa y sorprender a tus invitados con una comida inolvidable. ¡No te lo pierdas!
¿Cómo hacer un sancocho boricua de pollo?
Para hacer un delicioso sancocho boricua de pollo, necesitarás reunir varios ingredientes tradicionales como pollo, yuca, plátanos verdes, ñame, cilantro, ajíes dulces, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
En una olla grande, se comienza salteando los ingredientes aromáticos como la cebolla, ajo y ajíes dulces en aceite de oliva, luego se agrega el pollo para dorar. Luego se agregan las verduras como la yuca, plátanos y ñame junto con suficiente agua para cubrir todos los ingredientes.
Se deja cocinar a fuego medio-bajo por al menos una hora, o hasta que las verduras sean suaves y el pollo esté bien cocido. Se sazona con sal y pimienta al gusto y se decora con cilantro fresco antes de servir. El sancocho boricua receta es un plato reconfortante y fácil de preparar.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 300 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 1.5 hora |
| 👩👩👦👦Porciones: 6-8 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 1 hora |
Ingredientes de un sancocho boricua de pollo
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 pollo cortado en pedazos
- 1 libra de yuca pelada y cortada en trozos
- 2 plátanos verdes pelado y cortado en trozos
- 1 nombre pelado y cortado en trozos
- 1 cebolla picada
- 4 ajíes dulces picados
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Agua suficiente para cubrir los ingredientes
- Cilantro fresco picado para decorar
Intruciones para hacer un sancocho boricua de pollo
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Intruncion #2: Agrega la cebolla, ajíes dulces y ajo y saltea hasta que sean dorados y fragantes.
- Intruncion #3: Agrega el pollo a la olla y dorarlo por todos lados.
- Intruncion #4: Agrega la yuca, plátanos y ñame a la olla y mezcla todo bien.
- Intruncion #5: Agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes en la olla.
- Intruncion #6: Lleva la mezcla a ebullición, reduce el fuego a medio bajo y deja cocinar durante aproximadamente una hora o hasta que las verduras estén suaves y el pollo esté bien cocido.
- Intruncion #7: Una vez que las verduras y el pollo estén cocidos, sazona el sancocho con sal y pimienta al gusto.
- Intruncion #8: Si quieres darle un poco más de sabor, también puedes agregar un cubito de caldo de pollo o de vegetales.
- Intruncion #9: Revuelve todo bien y deja que se cocine por unos minutos más.
- Intruncion #10: Apaga el fuego y deja reposar el Sancocho boricua de pollo durante unos minutos antes de servir. Decora con cilantro fresco picado antes de llevar a la mesa.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la receta sancocho boricua de pollo es que es considerado un plato emblemático de la gastronomía puertorriqueña. Es una comida tradicional y muy popular en la isla, que se ha convertido en un símbolo de la cultura culinaria de Puerto Rico.
El Sancocho boricua de pollo tiene sus orígenes en la época colonial, cuando los españoles trajeron sus recetas y técnicas culinarias a la isla. A lo largo del tiempo, el sancocho boricua receta ha evolucionado para incluir ingredientes y sabores típicos de la región, como yuca, ñame, plátanos verdes y otros vegetales.
Además, la receta sancocho boricua es conocido por ser un plato completo y nutritivo, perfecto para cualquier ocasión. Se dice que es un alimento reconfortante y lleno de sabor, que puede ser disfrutado en cualquier época del año.
Es por eso que se ha convertido en uno de los platos más populares y queridos de la cultura puertorriqueña.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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