Albondigas guisadas boricua
Si eres un amante de la comida latina, entonces seguramente habrás oído hablar de las deliciosas albondigas guisadas boricua. Este plato tradicional de la gastronomía puertorriqueña es una deliciosa combinación de sabores que hará que tu paladar se deleite con cada bocado.
Las albondigas puertorriqueñas, que son una especie de bola de carne picada, se cocinan a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate y se sirven junto a arroz blanco y plátanos maduros fritos.
En este artículo, exploraremos la receta de las albondigas guisadas puerto rico, así como algunos consejos útiles para que puedas prepararlas en casa y disfrutar de su auténtico sabor. ¡Prepárate para saborear la auténtica comida de Puerto Rico!
¿Cómo hacer albondigas guisadas boricua?
Para hacer unas deliciosas albondigas guisadas boricua, primero debe mezclar la carne molida con ajo, cebolla, perejil, huevo, pan rallado y especias al gusto. Luego, forme pequeñas bolas con la mezcla y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Para la salsa, sofrie cebolla y pimiento en aceite y luego agregue puré de tomate, agua, ajo, orégano y sal al gusto. Una vez que la salsa esté lista, agregue las salsa para albondigas puerto rico y déjalas cocinar a fuego lento por unos 20-25 minutos hasta que estén bien cocidas y la salsa tenga una consistencia espesa.
Sirve las albóndigas con arroz blanco y plátanos maduros fritos para disfrutar de un verdadero sabor boricua en tu mesa.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 250 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 60-75 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 20-25 minutos |
Ingredientes de unas albondigas guisadas boricua
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharada de perejil picado
- sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Para las salsas necesarias:
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 pimiento verde pequeño, picado
- 1 lata de puré de tomate (14 oz)
- 2 tazas de agua
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de orégano
- sal y pimienta al gusto
Intruciones para hacer unas albondigas guisadas boricua
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso de albondigas en salsa puertorriquena.
- Intruncion #1: En un golpe grande, mezcle la carne molida con la cebolla, el ajo, el pan rallado, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta.
- Intruncion #2: Amasa la mezcla hasta que quede homogénea.
- Intruncion #3: Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne y reserva.
- Intruncion #4: Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Intruncion #5: Agrega las bolas de carne y fríelas hasta que estén doradas. Retíralas de la sartén y reserva.
- Intruncion #6: En la misma sartén, agregue la cebolla y el pimiento y el sofríe hasta que estén dorados.
- Intruncion #7: Agregue el puré de tomate, el agua, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta.
- Intruncion #8: Mezcla bien todos los ingredientes.
- Intruncion #9: Coloca las albóndigas en la salsa y deja cocinar a fuego lento por unos 20-25 minutos, hasta que estén bien cocidas y la salsa tenga una consistencia espesa.
- Intruncion #10: Sirve las albondigas guisadas boricua con arroz blanco y plátanos maduros fritos para disfrutar de un verdadero sabor boricua en tu mesa.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre las albondigas guisadas boricua es que esta receta es una mezcla de influencias de la cocina española y africana, que se fusionaron con ingredientes y técnicas de cocina indígena de Puerto Rico.
La receta de albondigas en salsa boricua llegó a Puerto Rico durante la época colonial, y posteriormente se incorporaron ingredientes y técnicas de cocina africanas e indígenas para crear una versión única de este plato.
Además, las albondigas boricuas son un plato muy popular en la gastronomía puertorriqueña y se sirven tradicionalmente con arroz blanco y habichuelas guisadas (frijoles).
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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