Pionono de carne boricua
Si eres amante de la cocina y te encanta descubrir nuevos sabores y platos exóticos, definitivamente no puedes perderte el delicioso pionono de carne boricua.
Este platillo típico de la gastronomía puertorriqueña es una verdadera obra de arte culinaria, que combina la suavidad de la carne con la textura esponjosa del pan de bizcocho y el sabor inigualable de una mezcla de especias y condimentos.
Si quieres conocer más sobre esta deliciosa receta y descubrir cómo prepararla en casa, sigue leyendo y deja que te sorprendamos con todo lo que estos piononos boricuas tienen para ofrecer.
¿Estás listo para sumergirte en la dulce esencia de Puerto Rico?
Déjate seducir por nuestro tentador bizcocho puertorriqueño, un verdadero deleite para los amantes de los postres. Con su esponjosa textura y su irresistible sabor a vainilla y especias caribeñas, este bizcocho es el complemento perfecto para cualquier ocasión.
¿Cómo hacer un pionono de carne boricua?
Para saber como hacer piononos boricuas, primero necesitará un bizcocho de plancha, el cual se puede conseguir en cualquier panadería.
Luego, debes cocinar la carne a tu gusto y agregarle una mezcla de especias y condimentos típicos de la cocina puertorriqueña, como ajo, comino, orégano, y pimienta. Una vez que la carne está lista, se coloca sobre el bizcocho de plancha, se enrolla y se hornea por unos minutos hasta que esté dorado.
Una vez el Pionono de carne boricua listo, se corta en rodajas y se sirve caliente. Puedes acompañarlo con una salsa de tomate y una ensalada fresca para complementar su sabor. ¡Buen provecho!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 300 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 45 a 60 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 6-8 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 10-15 minutos |
Ingredientes de un pionono de carne boricua
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 bizcocho de plancha de 9x13 pulgadas
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de aceitunas rellenas de pimiento picado
- 2 huevos cocidos y picados
- 1/4 taza de alcaparras (opcional)
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
Intruciones para hacer un pionono de carne boricua
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius).
- Intruncion #2: En una sartén grande, calienta 1-2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picado y cocina hasta que esten tiernos y dorados.
- Intruncion #3: Agrega la carne molida a la sarten y cocina hasta que este dorada y completamente cocida. Drena cualquier exceso de grasa.
- Intruncion #4: Agrega la salsa de tomate, el agua, las aceitunas y las alcaparras a la sartén y mezcla bien.
- Intruncion #5: Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa se reduzca y espese. añade sal y pimienta al gusto.
- Intruncion #6: Extiende el bizcocho de plancha en una superficie plana y esparce el relleno de carne uniformemente sobre la superficie, dejando una pequeña cantidad de espacio alrededor de los bordes.
- Intruncion #7: Espolvorea los huevos cocidos picados sobre la mezcla de carne.
- Intruncion #8: Comienza a enrollar el bizcocho de plancha desde uno de los bordes largos, presionando suavemente para asegurar un rollo apretado y uniforme.
- Intruncion #9: Coloca el rollo de pionono en una bandeja para hornear previamente engrasada y horneada durante 10-15 minutos o hasta que el pionono esté dorado por fuera y caliente por dentro.
- Intruncion #10: Sirve el pionono de carne boricua caliente, cortado en rodajas gruesas y disfruta.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la receta de pionono de carne boricua es que es un platillo tradicional de la cocina puertorriqueña que combina influencias de la cocina española, africana y caribeña. Su nombre proviene del italiano "cannolo", que significa "tubo pequeño" o "canalillo", debido a su forma de cilindro.
En Puerto Rico, el pionono se ha adaptado y se ha convertido en un platillo popular que se sirve en ocasiones especiales y en la mesa familiar.
Además, el pionono de carne boricua es una excelente opción para aquellos que buscan una comida reconfortante, ya que su sabor es delicioso y su textura suave lo hace perfecto para compartir con amigos y familiares.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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