Empanadas de matambre de cerdo
¿Has probado alguna vez una empanada que despierte todos tus sentidos y te transporte a un mundo de sabores irresistibles? Las empanadas de matambre de cerdo son un verdadero deleite culinario que cautiva a los paladares más exigentes.
Imagina una masa dorada y crujiente, rellena con suculentos trozos de matambre de cerdo marinados en una mezcla de especias y condimentos secretos que realzan su sabor único. Cada bocado es una explosión de texturas y sabores que te envuelve en un abrazo gustativo, dejándote con ganas de más.
Si eres amante de la gastronomía y deseas descubrir el fascinante mundo de las empanadas de matambre de cerdo, te invitamos a continuar leyendo y sumergirte en esta experiencia gastronómica inigualable. ¡Prepárate para una aventura culinaria que deleitará tus sentidos y despertará tu apetito!
¿Cómo hacer empanadas de matambre de cerdo?
¡Estás a punto de descubrir el secreto de preparar unas exquisitas empanadas de matambre de cerdo en la comodidad de tu hogar! Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: matambre de cerdo, masa para empanadas, cebolla, ají morrón, ajo, sal, pimienta, comino, pimentón y aceite vegetal.
En primer lugar, corta el matambre de cerdo en trozos pequeños y marínalos con sal, pimienta, comino y pimentón durante al menos una hora para que absorban todos los sabores. Mientras tanto, en una sartén con aceite caliente, saltea la cebolla picada, el ají morrón y el ajo hasta que estén tiernos y dorados.
Añade el matambre de cerdo marinado y cocínalo hasta que esté bien dorado y tierno. Luego, retira del fuego y deja enfriar. A continuación, estira la masa para empanadas y corta círculos del tamaño deseado.
Coloca una porción del relleno de matambre de cerdo en el centro de cada círculo de masa y ciérralos, sellando los bordes con un tenedor. Finalmente, hornea las empanadas en un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas de matambre de cerdo caseras, ideales para compartir en reuniones familiares o con amigos. ¡Buen provecho!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 300 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 1.30 hr-1.40 hr |
| 👩👩👦👦Porciones: 6-8 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 20-25 minutos |
Ingredientes de unas empanadas de matambre de cerdo
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- Matambre de cerdo
- Masa para empanadas
- Cebolla
- Ají morrón
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Pimentón
- Aceite vegetal
Intruciones para hacer empanadas de matambre de cerdo
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Corta el matambre de cerdo en trozos pequeños y colócalos en un recipiente. Luego, sazónalos con sal, pimienta, comino y pimentón. Deja que el matambre se marine durante al menos una hora para que absorba los sabores.
- Intruncion #2: Mientras tanto, prepara el relleno de las empanadas. Pica finamente la cebolla, el ají morrón y el ajo. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el ají morrón y el ajo picados y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Intruncion #3: Añade el matambre de cerdo marinado a la sartén y cocínalo hasta que esté bien dorado y tierno. Remueve ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme. Una vez listo, retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla.
- Intruncion #4: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) para ir calentándolo mientras preparas las empanadas. Estira la masa para empanadas en una superficie limpia y enharinada. Utiliza un rodillo para obtener un grosor uniforme.
- Intruncion #5: Con un cortador redondo o un plato, corta círculos de masa del tamaño deseado para tus empanadas.
- Intruncion #6: Coloca una porción del relleno de matambre de cerdo en el centro de cada círculo de masa. No sobrecargues el relleno para evitar que se salga durante la cocción.
- Intruncion #7: Doble la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los bordes con los dedos para sellarlas. Puedes utilizar un tenedor para marcar los bordes y asegurar un cierre hermético.
- Intruncion #8: Repite el proceso con el resto de la masa y el relleno hasta que hayas utilizado todos los ingredientes. Coloca las empanadas en una bandeja de horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
- Intruncion #9: Hornea las empanadas en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Intruncion #10: Una vez listas, retira las empanadas de matambre de cerdo del horno y déjalas reposar unos minutos antes de servirlas.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre esta receta de empanadas de matambre de cerdo es que el matambre es un corte de carne muy popular en Argentina y Uruguay. Originalmente, el matambre se refiere a una tira de carne que se encuentra entre la piel y los huesos de la costilla de la res.
Sin embargo, en diferentes regiones y recetas, el término "matambre" también se utiliza para referirse a otros cortes finos y tiernos de carne, como el matambre de cerdo utilizado en estas empanadas.
El matambre de cerdo es conocido por su sabor jugoso y su textura tierna, lo que lo convierte en un relleno perfecto para unas empanadas deliciosas. Es interesante cómo los cortes de carne pueden variar en diferentes culturas y cómo se adaptan para crear platos tradicionales únicos y sabrosos como este.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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