Salmon a la torraca
Si eres un amante de los sabores intensos y las recetas sencillas pero llenas de sabor, entonces el salmón a la torraca es una opción que no puedes dejar de probar. Esta preparación consiste en cocinar el salmón sobre una plancha o sartén muy caliente para que se dore por fuera y quede jugoso y tierno por dentro.
Además, se acompaña con una deliciosa salsa de mantequilla y ajo que le aporta un toque de sabor irresistible. Si estás buscando una forma fácil y rápida de preparar un platillo gourmet en casa, sigue leyendo y descubre todos los detalles para preparar el mejor salmón a la torraca.
¿Cómo hacer un salmon a la torraca?
Primero, debes mezclar la sal y la pimienta negra y espolvorearla sobre los filetes de salmón. Luego, en una plancha o sartén caliente, agregue el aceite de oliva y coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo. Cocina durante 3-4 minutos sin moverlos, hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Luego, dale la vuelta al salmón con una espátula y cocina por otros 2-3 minutos hasta que esté cocido a tu gusto. En otra sartén, derrite la mantequilla y agrega el ajo picado hasta que esté dorado. agregue el jugo de limón a la mezcla y mezcla bien.
Sirve el salmón caliente y cúbrelo con la salsa de mantequilla y ajo. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable comida!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 600 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 15-20 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 2-4 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 2-3 minutos |
Ingredientes del salmon a la torraca
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 4 filetes de salmón de 150 gramos cada uno
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 2 dientes de ajo picados finalmente
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- jugo de medio limon
Intruciones para hacer un salmon a la torraca
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Precalentar una plancha o sartén pesada a fuego medio-alto durante 5 minutos.
- Intruncion #2: En un recipiente pequeño, mezcle la sal y la pimienta negra. Espolvorear la mezcla sobre ambos lados de los filetes de salmón.
- Intruncion #3: Agregar el aceite de oliva a la plancha caliente. Colocar los filetes de salmón a la plancha con la piel hacia abajo.
- Intruncion #4: Cocinar los filetes de salmón durante 3-4 minutos, sin moverlos, hasta que la piel esté dorada y crujiente.
- Intruncion #5: Con una espátula, dar vuelta los filetes de salmón y cocinar por otros 2-3 minutos, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto.
- Intruncion #6: Mientras tanto, en una sartén pequeña, derretir la mantequilla a fuego medio.
- Intruncion #7: Agregar el ajo y cocinar por 1-2 minutos, o hasta que este fragante y dorado.
- Intruncion #8: Agregar el jugo de limón a la salsa de mantequilla y mezclar bien.
- Intruncion #9: Servir los filetes de salmón caliente, cubiertos con la salsa de mantequilla y ajo.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante de esta receta es que al cocinar el salmón a la torraca, la piel queda dorada y crujiente, lo que le da una textura única al plato y lo hace aún más atractivo a la vista.
Además, el salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, por lo que es un platillo saludable y delicioso a la vez.
También, la salsa de mantequilla y ajo le agrega un sabor intenso y aromático que combina perfectamente con el sabor suave del salmón, convirtiendo este platillo en una opción ideal para cualquier ocasión especial o cena en casa.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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