Pata de cordero mechada al horno
Si eres amante de la carne, la pata de cordero mechada al horno es un plato que sin duda te hará agua la boca. La carne tierna y jugosa, junto con el sabor único de las especias y hierbas que se utilizan en su preparación, hacen de este platillo una verdadera delicia para el paladar.
Además, su presentación es impresionante, convirtiéndolo en un plato perfecto para una cena especial o una celebración en familia. En este artículo te contaré todo lo que necesitas saber para preparar una deliciosa pata de cordero mechada al horno y sorprender a tus seres queridos con un sabor inolvidable.
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¿Cómo hacer una pata de cordero mechada al horno?
Para preparar una pata de cordero mechada al horno, necesitarás una pata de cordero deshuesada y abierta en forma de libro, que deberás frotar con una pasta de hierbas y especias (ajo, romero, tomillo, sal, pimienta y aceite de oliva), enrollar y atar con hilo de cocina.
Luego, colocar la pata de cordero en una bandeja de horno y verter vino y caldo de pollo alrededor de la carne. Hornear durante dos horas cubierta con papel aluminio y, después, destapar y dejar que se dore durante otros 30 minutos.
Una vez cocida, retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas y servir. Es un plato delicioso y perfecto para ocasiones especiales.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 2500 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 20-30 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 6-8 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 2 Horas |
Ingredientes de la pata de cordero mechada al horno
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 pata de cordero deshuesada y abierta en forma de libro
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de pollo
Intruciones para hacer una pata de cordero mechada al horno
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Precalentar el horno a 200°C.
- Intruncion #2: Mezclar en un tazón pequeño los ajos, el romero, el tomillo, la sal, la pimienta y el aceite de oliva para hacer una pasta.
- Intruncion #3: Frotar la pasta de hierbas sobre la carne del cordero, asegurándose de cubrir bien todos los lados.
- Intruncion #4: Enrollar la pata de cordero y atarla con hilo de cocina.
- Intruncion #5: Colocar la pata de cordero en una bandeja de horno y verter el vino y el caldo de pollo alrededor de la carne.
- Intruncion #6: Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear durante 2 horas.
- Intruncion #7: Destapar la bandeja y dejar que se dore durante otros 30 minutos.Destapar la bandeja y dejar que se dore durante otros 30 minutos.
- Intruncion #8: Sacar la pata de cordero del horno y dejarla reposar durante 10-15 minutos antes de cortarla en rodajas.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la pata de cordero mechada al horno es que es un plato tradicional de la cocina mediterránea y ha sido disfrutado durante siglos en muchas culturas diferentes.
Además, la carne de cordero es una excelente fuente de proteínas y es rica en vitaminas y minerales como hierro, zinc y vitamina B12. La carne de cordero también es conocida por ser más tierna y jugosa que otras carnes, y puede ser preparada de muchas maneras diferentes.
La pata de cordero mechada al horno es una opción popular para ocasiones especiales y fiestas, y puede ser acompañada por una variedad de guarniciones como papas, vegetales asados y ensaladas.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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