Mofongo con pechuga a la crema
¿Alguna vez has tenido la suerte de deleitarte con un plato que combina la tradición culinaria con una explosión de sabores irresistibles? Si tu paladar está listo para una experiencia gastronómica inolvidable, entonces el mofongo con pechuga a la crema es una opción que no puedes ignorar.
Imagina una deliciosa masa de plátanos fritos y machacados, sazonada con especias exquisitas, que se funde en tu boca al primer bocado. Pero eso no es todo, porque sobre esta obra maestra caribeña reposa una jugosa pechuga de pollo bañada en una suave y seductora salsa cremosa.
Del Mofongo de pollo a la crema cada cucharada es un viaje sensorial que te transporta a las tierras tropicales, despertando tus sentidos y dejándote con ganas de más. ¿Estás listo para sumergirte en esta experiencia culinaria que te cautivará desde el primer instante?
Crema de ajo para mofongo: La crema de ajo es el acompañamiento perfecto para realzar el sabor del mofongo. Su textura suave y su sabor intenso a ajo le dan un toque delicioso a este plato tradicional de Puerto Rico.
Sigue leyendo y descubre los secretos de esta irresistible combinación de sabores.
¿Cómo hacer mofongo con pechuga a la crema?
Para preparar el mofongo con pechuga a la crema, comienza cocinando los plátanos verdes en agua hirviendo hasta que estén suaves. Mientras tanto, sazona las pechugas de pollo y cocínalas en una sartén con aceite hasta que estén doradas.
Luego, en la misma sartén, sofríe ajo y cebolla, agrega caldo de pollo y crema de leche, y cocina la salsa hasta que espese. Machaca los plátanos cocidos con mantequilla para obtener una masa suave. Forma porciones individuales y coloca una en cada plato.
Añade una pechuga de pollo y vierte la salsa de crema por encima. ¡Y listo! Disfruta de este delicioso plato caribeño que combina sabores y texturas irresistibles.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 500 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 50 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 25 minutos |
Ingredientes de un mofongo con pechuga a la crema
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 2 plátanos verdes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Intruciones para hacer un mofongo con pechuga a la crema
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso de como hacer mofongo de pollo.
- Intruncion #1: Comienza preparando el mofongo. Pela los plátanos verdes y córtalos en trozos grandes. Luego, en una olla con agua hirviendo, cocina los plátanos durante unos 15 minutos o hasta que estén suaves.
- Intruncion #2: Mientras tanto, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Intruncion #3: En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto y cocina las pechugas hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas de la sartén y déjalas reposar.
- Intruncion #4: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade el ajo y la cebolla picados. Sofríe hasta que estén tiernos y fragantes.
- Intruncion #5: Añade el caldo de pollo a la sartén y deja que hierva. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y agrega la crema de leche.
- Intruncion #6: Cocina la salsa durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Intruncion #7: Mientras tanto, escurre los plátanos cocidos y colócalos en un mortero grande o un tazón resistente. Machácalos con un pilón o un tenedor hasta obtener una masa suave pero con algunos trozos pequeños.
- Intruncion #8: Agrega la mantequilla y continúa machacando para incorporarla. Divide la masa de plátano en porciones individuales y dales forma redonda o en forma de tazón.
- Intruncion #9: Coloca una porción de mofongo en cada plato y coloca encima una pechuga de pollo. Vierte generosamente la salsa de crema sobre el pollo y el mofongo.
- Intruncion #10: ¡Y listo! Sirve el mofongo con pechuga a la crema caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre esta receta de mofongo con pechuga a la crema es que el mofongo relleno de pollo es considerado uno de los platos más representativos de la cocina puertorriqueña.
Se cree que tiene sus raíces en la cocina africana, ya que los esclavos africanos que fueron llevados a Puerto Rico en el pasado utilizaban plátanos verdes y otros ingredientes locales para crear una especie de plato similar al mofongo con pollo al ajillo.
El mofongo a la crema se ha convertido en un símbolo de la identidad culinaria de Puerto Rico y se disfruta en toda la isla y en muchos lugares de la diáspora puertorriqueña alrededor del mundo.
Mofongo con pechuga al ajillo es un plato versátil que se puede combinar con una variedad de proteínas y salsas, como en el caso de esta receta con pechuga a la crema.
Así que al preparar y disfrutar de este delicioso plato, también estás experimentando un pedazo de la historia y la cultura culinaria de Puerto Rico. ¡Buen provecho!
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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