Mangu de platano puertorriqueño
Si te consideras un amante de la comida caribeña, es probable que hayas oído hablar del mangu de plátano puertorriqueño. Este plato típico es una deliciosa y nutritiva mezcla de plátanos verdes hervidos y machacados con un toque de ajo y aceite de oliva.
Su textura suave y cremosa y su sabor intenso y sabroso lo determinan en una opción popular para el desayuno o como acompañamiento en cualquier comida del día. En este artículo, descubrirás más sobre el origen, la preparación y las variaciones de esta delicia culinaria, que seguramente te hará la boca agua.
¡No te pierdas la oportunidad de explorar el mundo de sabor y cultura que se esconde detrás del mangu de plátano puertorriqueño!
El mangu es solo uno de los muchos platos tipicos de puerto rico que reflejan la rica tradición culinaria de la isla. Cada uno de estos platos es una muestra de la diversidad y la riqueza de la cocina puertorriqueña, que combina ingredientes locales con influencias africanas, taínas y españolas.
¿Cómo hacer mangu de platano puertorriqueño?
Para hacer un mangu de plátano puertorriqueño, se deben cocinar los plátanos verdes en agua con sal hasta que estén blandos. Luego, se deben pelar y machacar los plátanos en un mortero o recipiente similar, agregando ajo picado y aceite de oliva en el proceso.
También se puede agregar un poco de leche o mantequilla para obtener una textura más suave y cremosa. ¡La receta de mangu puerto rico como se hace! se sirve tradicionalmente con cebolla frita y queso blanco, pero también se puede acompañar con otros ingredientes como huevos, salchichas o tostones.
El resultado es un plato delicioso y nutritivo que se disfruta en todo el Caribe.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 130 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 30-40 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 2-4 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 20-25 minutos |
Ingredientes de un mangu de platano puertorriqueño
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 4 plátanos verdes
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
- Agua
Intruciones para hacer un mangu de platano puertorriqueño
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Lava los plátanos y ponlos a hervir en una olla grande con suficiente agua para cubrirlos.
- Intruncion #2: Agrega sal al gusto y deja que se cocinen a medio-alto fuego durante unos 20 minutos o hasta que esten blandos.
- Intruncion #3: Mientras se cocinan los plátanos, pela y pica finalmente el diente de ajo.
- Intruncion #4: Cuando los plátanos estén cocidos, retíralos del agua y déjalos enfriar un poco.
- Intruncion #5: Pela los plátanos y colócalos en un mortero o recipiente similar.
- Intruncion #6: Agrega el ajo picado y el aceite de oliva.
- Intruncion #7: Use un mortero o utensilio similar para machacar los plátanos y mezclelos con el ajo y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea.
- Intruncion #8: Si lo prefieres, puedes usar una batidora o procesador de alimentos en su lugar.
- Intruncion #9: Sirve el mangu de plátano puertorriqueño caliente acompañado de cebolla frita y queso blanco, si lo deseas.¡Y a disfrutar tu mangu puertorriqueño!
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la receta mangu de plátano puertorriqueño es que su origen se remonta a la época precolombina de Puerto Rico. Los taínos, el pueblo indígena que habitaba la isla, utilizaban el plátano en su dieta diaria y desarrollaron varias formas de cocinarlo, incluyendo la receta mangu puerto rico.
El mangu se ha convertido en un plato icónico de la gastronomía puertorriqueña y es apreciado por su sabor y textura suave. Es servido normalmente como acompaamiento para platos de carne y mariscos, as como para el desayuno junto a otros alimentos como huevos revueltos y aguacate.
Además, la receta mangu en puerto rico es una fuente rica de nutrientes y vitaminas, como la vitamina C, la vitamina B6, el potasio y la fibra. Es un alimento saludable y versátil que se puede disfrutar en una variedad de preparaciones culinarias.
Mira como hacer un mangu de manera rapida y sencilla!
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