Colita de cuadril a la mostaza con crema
¿Te imaginas un suculento plato de colita de cuadril a la mostaza con crema, tierno y jugoso, bañado en una irresistible salsa de mostaza con crema? Prepara tus sentidos para un viaje culinario de sabores irresistibles y texturas perfectas.
En este artículo, descubrirás el secreto de una receta que combina la intensidad de la mostaza con la suavidad de la crema, creando una simbiosis perfecta que te hará salivar.
Acompáñame en este recorrido gastronómico y desvela los secretos detrás de esta deliciosa preparación que elevará tus habilidades en la cocina y sorprenderá a todos tus comensales. ¡Prepárate para deleitarte con la colita de cuadril a la mostaza con crema!
¿Cómo hacer colita de cuadril a la mostaza con crema?
Para preparar una deliciosa colita de cuadril a la mostaza con crema, comienza sazonando la carne con sal y pimienta. Luego, mezcla mostaza dijon y mostaza antigua, y úntala sobre la colita de cuadril. En una sartén con aceite de oliva, cocina la carne hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro.
Retira la colita de cuadril y déjala reposar. En la misma sartén, vierte crema de leche y caliéntala hasta que se espese ligeramente. Corta la carne en rodajas y sirve bañándola con la salsa de mostaza y crema. Acompaña con tu guarnición favorita. ¡Disfruta de este plato lleno de sabores intensos y texturas suaves!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 300 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 40-65 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 6-8 minutos |
Ingredientes de una colita de cuadril a la mostaza con crema
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 kg de colita de cuadril
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 2 cucharadas de mostaza antigua
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Intruciones para hacer una colita de cuadril a la mostaza con crema
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Comienza sazonando la colita de cuadril con sal y pimienta por todos lados. Asegúrate de cubrir bien la carne con los condimentos.
- Intruncion #2: En un recipiente aparte, mezcla las dos cucharadas de mostaza dijon y las dos cucharadas de mostaza antigua hasta obtener una pasta uniforme.
- Intruncion #3: Unta la mezcla de mostaza sobre la colita de cuadril, asegurándote de cubrirla completamente. Puedes utilizar una brocha de cocina para facilitar la aplicación.
- Intruncion #4: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los dientes de ajo picados y cocínalos brevemente hasta que estén dorados y fragantes.
- Intruncion #5: Añade la colita de cuadril a la sartén y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro.
- Intruncion #6: El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de la carne y del punto de cocción deseado.
- Intruncion #7: Una vez que la colita de cuadril esté cocida a tu gusto, retírala de la sartén y colócala en un plato. Cubre la carne con papel de aluminio y deja reposar durante unos minutos.
- Intruncion #8: Mientras tanto, en la misma sartén utilizada para cocinar la carne, vierte la crema de leche y mezcla bien con los jugos y residuos de la cocción. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la crema se caliente y se espese ligeramente.
- Intruncion #9: Una vez que la crema esté lista, retira el papel de aluminio de la colita de cuadril y corta la carne en rodajas gruesas.
- Intruncion #10: Sirve las rodajas de Colita de cuadril a la mostaza con crema en un plato y baña generosamente con la salsa de mostaza y crema caliente. Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima como adorno, si lo deseas.
¡Y voilà! Estás listo para disfrutar de una exquisita colita de cuadril a la mostaza con crema. Acompaña este plato con tu guarnición favorita, como papas al horno o una ensalada fresca, y sorprende a tus invitados con una explosión de sabores en cada bocado. ¡Buen provecho!
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la receta de colita de cuadril a la mostaza con crema es que la combinación de mostaza y crema de leche crea una mezcla única de sabores y texturas en el plato.
La mostaza aporta un sabor intenso y ligeramente picante, mientras que la crema de leche suaviza y equilibra la intensidad, creando una salsa cremosa y deliciosa. Esta combinación de ingredientes resalta el sabor de la colita de cuadril, brindando una experiencia gastronómica irresistible.
Además, esta receta es versátil y se puede adaptar a diferentes preferencias agregando hierbas, especias o ingredientes adicionales para personalizarla según los gustos individuales.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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