Croquetas de bacalao y espinacas sin gluten
¿Eres un amante de la comida deliciosa pero también te preocupa cuidar tu salud y seguir una dieta libre de gluten? Entonces, este artículo es para ti.
Hoy te presento una deliciosa receta de croquetas de bacalao y espinacas sin gluten, que no solo son fáciles de preparar, sino que también son saludables y nutritivas. Con ingredientes frescos y naturales, podrás disfrutar de unas croquetas crujientes por fuera y suaves por dentro, llenas de sabor y sin gluten.
Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlas y deleitar a tus invitados con una opción sin gluten que no sacrifica el sabor ni la textura.
¿Cómo hacer unas croquetas de bacalao y espinacas sin gluten?
Para preparar unas deliciosas croquetas de bacalao y espinacas sin gluten, comienza por sofreír cebolla y ajo en aceite de oliva. Agrega el bacalao desmenuzado y las espinacas y cocina por unos minutos. Luego, agregue harina de arroz y leche sin lactosa para espesar la mezcla.
Una vez que esté lista, deja enfriar y forma las croquetas con las manos. Pasa las croquetas por huevo batido y pan rallado sin gluten, y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
¡Listo! Estas croquetas son una opción deliciosa y saludable para compartir con amigos y familiares con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 500 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 45-60 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 3-4 minutos |
Ingredientes de las croquetas de bacalao y espinacas sin gluten
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 500 gramos de bacalao desalado y desmenuzado
- 1/2 taza de espinacas frescas picadas
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de harina de arroz
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 tazas de leche sin lactosa
- 1 huevo
- Pan rallado sin gluten
- Sal y pimienta al gusto
Intruciones para hacer unas croquetas de bacalao y espinacas sin gluten
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso de las Croquetas de bacalao y espinacas sin gluten.
- Intruncion #1: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Intruncion #2: Agrega el bacalao desmenuzado y las espinacas, y cocina por unos 5 minutos.
- Intruncion #3: Agrega la harina de arroz y revuelve para que se mezcle con los ingredientes en la sartén. Cocina por 2 minutos más.
- Intruncion #4: Agrega la leche sin lactosa de a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina por 10-15 minutos hasta que la mezcla espese.
- Intruncion #5: Retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla. Una vez fría, forma las croquetas con las manos.
- Intruncion #6: En un tazón, bate el huevo y agrega sal y pimienta al gusto. Pasa las croquetas por el huevo y luego por el pan rallado sin gluten.
- Intruncion #7: En una sartén con aceite caliente, fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes.
- Intruncion #8: Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas croquetas de bacalao y espinacas sin gluten.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre las croquetas de bacalao y espinacas sin gluten es que son una excelente opción para aquellos que buscan una dieta saludable y equilibrada. El bacalao es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y la salud cerebral.
Además, las espinacas son una excelente fuente de nutriente, como el hierro, vitamina C y la vitamina A.
Al utilizar harina de arroz en lugar de harina de trigo, estas croquetas son aptas para personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca, lo que las convierte en una opción inclusiva y deliciosa para compartir con amigos y familiares.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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