Crema de verduras para diabeticos
Si eres diabético, sabes lo importante que es una alimentación saludable y equilibrada para controlar tus niveles de azúcar en sangre. Una opción deliciosa y nutritiva para incluir en tu dieta es la crema de verduras.
Además de ser una fuente de vitaminas y fibra, las verduras tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que no causan un aumento repentino en los niveles de azúcar en la sangre.
En este artículo, te mostraremos cómo preparar una deliciosa crema de verduras apta para diabéticos, que te ayudará a mantener una alimentación sana y equilibrada. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles!
¿Cómo hacer una crema de verduras para diabeticos?
Para hacer una crema de verduras para diabéticos, necesita cortar las verduras en trozos pequeños y cocinarlas en una olla con cebolla y ajo hasta que sean suaves. Luego, agregue caldo de pollo o vegetal bajo en sodio y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén completamente cocidas.
Después, triture las verduras con una batidora de mano o en un procesador de alimentos hasta que obtenga una crema suave y homogénea. Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente con una porción de proteína magra o queso bajo en grasas y carbohidratos.
Esta crema es una opción saludable y nutritiva para diabéticos, ya que contiene verduras de bajo índice glucémico y es baja en carbohidratos.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 150 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 30-40 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 30-40 minutos. |
Ingredientes de una crema de verduras para diabeticos
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 2 tazas de verduras mixtas (como zanahoria, apio, brócoli, calabacín, coliflor, etc.)
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetal bajo en sodio
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Intruciones para hacer una crema de verduras para diabeticos
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Intruncion #2: Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que sean dorados.
- Intruncion #3: Agrega las verduras y la cocina durante 5 minutos hasta que sean suaves.
- Intruncion #4: Agrega el caldo de pollo o vegetal y deja hervir.
- Intruncion #5: Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Intruncion #6: Con una batidora de mano o en un procesador de alimentos, tritura las verduras hasta que se conviertan en una crema suave y homogénea.
- Intruncion #7: Pruebe la crema y ajuste la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Intruncion #8: Si deseas, puedes agregar algunas especias como tomillo, romero o curry para darle un toque de sabor extra.
- Intruncion #9: Si la crema queda demasiado espesa, puede agregar un poco más de caldo para diluirla hasta que tenga la consistencia deseada.
- Intruncion #10: Sirve la crema de verduras caliente, acompañada de un poco de queso rallado bajo en grasas y carbohidratos o una porción de proteína magra, como pollo o pavo, para obtener una comida completa y equilibrada.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante de esta receta de crema de verduras para diabéticos es que, además de ser saludable y baja en carbohidratos, también es muy versátil en cuanto a los ingredientes que se pueden utilizar.
Se pueden utilizar una amplia variedad de verduras, como brócoli, espinacas, calabaza, zanahorias, apio y cebolla, para crear diferentes variaciones de esta receta. También se pueden agregar proteínas, como pollo o pescado, para hacer la crema más sustanciosa y nutritiva.
Además, esta crema es una excelente forma de incorporar más verduras a la dieta y es una opción ideal para aquellos que buscan opciones de comidas saludables y sabrosas.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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