Conejo a la cacerola con zanahoria
Si eres un amante de la buena comida, seguramente disfrutas de experimentar nuevos sabores y texturas en tu paladar. En esta ocasión, te invito a descubrir una receta deliciosa y reconfortante que ha sido transmitida de generación en generación: conejo a la cacerola con zanahoria.
Este plato es un clásico de la cocina tradicional, lleno de aromas y sabores intensos que te transportarán a una época en la que los ingredientes se obtenían directamente de la huerta y la caza. Si te animas a prepararlo, te aseguro que no te arrepentirás, pues cada bocado será una explosión de sabor en tu boca.
¡Continúa leyendo y descubre los secretos para preparar un conejo a la cacerola con zanahoria que te hará sentir como todo un chef!
¿Cómo hacer un conejo a la cacerola con zanahoria?
Para preparar un delicioso conejo a la cacerola con zanahoria, primero debes dorar los trozos de conejo en una cazuela con aceite de oliva. Luego, en la misma cazuela, saltea la cebolla, el ajo y las zanahorias. Agrega hojas de laurel, tomillo fresco, sal y pimienta negra recién molida, y mezcla bien.
Añade vino blanco seco y caldo de pollo, y lleva a ebullición. Coloca el conejo en la cazuela y cubre con la tapa. Reduce el fuego y deja cocinar durante aproximadamente una hora hasta que la carne esté tierna y se despegue del hueso. Sirve caliente con un acompañamiento a tu elección.
Esta receta tradicional de la cocina es fácil de preparar y está llena de sabor y aromas que seguramente deleitarán tu paladar.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 500 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 1.5-2 horas |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 1-1,5 horas |
Ingredientes del conejo a la cacerola con zanahoria
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 conejo entero, cortado en trozos
- 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 1 cebolla grande, pelada y picada
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 2 hojas de laurel
- 1 rama de tomillo fresco
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida
Intruciones para hacer un conejo a la cacerola con zanahoria
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de conejo y cocina hasta que estén dorados por todos lados. Retira de la cazuela y reserva.
- Intruncion #2: En la misma cazuela, agrega la cebolla, el ajo y las zanahorias. Cocina durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Intruncion #3: Agrega el tomillo, las hojas de laurel y una pizca de sal y pimienta. Mezcla bien.
- Intruncion #4: Agrega el vino blanco y el caldo de pollo a la cazuela y lleva a ebullición.
- Intruncion #5: Vuelve a agregar el conejo a la cazuela y cubre con la tapa. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y se despegue del hueso.
- Intruncion #6: Sirve el Conejo a la cacerola con zanahoria caliente con una guarnición de arroz, patatas asadas o cualquier otro acompañamiento que prefieras.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la receta de conejo a la cacerola con zanahoria es que es una excelente fuente de proteína magra. El conejo es una carne magra y saludable que es rica en proteínas y baja en grasas y calorías en comparación con otras carnes como la de res o el cerdo.
Además, las zanahorias son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina A y el potasio. También aportan sabor y textura al plato, así como un toque de dulzor natural.
La combinación del conejo y las zanahorias en una cacerola con aromáticos y caldo crea un plato delicioso y nutritivo que es perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
Además, este plato es una opción popular en la gastronomía de muchas regiones del mundo, lo que demuestra su versatilidad y popularidad en distintas culturas.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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