Carne guisada boricua
Si eres amante de la comida sabrosa y reconfortante, entonces la receta de carne guisada boricua es definitivamente una receta que debes probar.
Originaria de Puerto Rico, esta deliciosa preparación se compone de trozos de carne sazonados con una mezcla de especias y cocidos a fuego lento en una salsa de tomate y sofrito.
El resultado es una carne suave y tierna, impregnada de sabores intensos y aromas exóticos que te transportarán a las cálidas playas del Caribe.
En este artículo te enseñaré cómo preparar esta receta tradicional de manera sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir, así que ¡sigue leyendo y descubre cómo hacer la mejor carne guisada boricua receta!
¿Como hacer carne guisada boricua?
Para hacer una deliciosa carne guisada puertorriqueña, primero debe cortar en trozos la carne (preferiblemente de res) y sazonarla con sal, pimienta, ajo, comino y orégano. Luego, en una olla grande, debes calentar aceite y sofreír cebolla, ajíes y ajo picados hasta que estén dorados.
Agrega la carne sazonada a la olla y cocinala hasta que se dore por todos lados. Después, agregue salsa de tomate, sofrito, papas, zanahorias, agua y aceitunas, y mezcle bien. Deja que la mezcla hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que la carne este suave y tierna.
Finalmente, ajusta la sal y la pimienta al gusto, y sirve caliente la carne guisada boricua acompañado de arroz y habichuelas. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de la gastronomía boricua!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 200 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 2 horas |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 1 hora y 30 minutos |
Ingredientes de una carne guisada boricua
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente de la carne guisada receta puerto rico:
- 1 kg de carne de res cortada en trocitos
- 1 cebolla picada
- 2 ajíes picados
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de sofrito
- 2 papas peladas y cortadas en cubos
- 2 zanahorias pelada y cortada en cubos
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de aceitunas rellenas
Intruciones para hacer una carne guisada boricua
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso como hacer carne guisada puerto rico receta.
- Intruncion #1: Sazona la carne con sal, pimienta, comino y orégano.
- Intruncion #2: En una olla grande, calienta aceite a fuego medio y sofríe la cebolla, ajíes y ajo picados hasta que estén dorados.
- Intruncion #3: Agrega la carne sazonada a la olla y cocina hasta que se dore por todos lados.
- Intruncion #4: Agrega la salsa de tomate, sofrito, papas, zanahorias, agua y aceitunas, y mezcla bien.
- Intruncion #5: Deja que la mezcla hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que la carne esté suave y tierna (aproximadamente 1 hora y media).
- Intruncion #6: Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Intruncion #7: Sirve caliente acompañado de arroz y habichuelas.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante de la receta de carne guisada receta de la abuela es que es un plato muy popular en la gastronomía de Puerto Rico, que se ha producido de generación en generación en las familias puertorriqueñas.
La receta se ha adaptado a lo largo del tiempo y ha incorporado sabores y técnicas culinarias de la cocina española, africana y taína. La carne guisada boricua es un plato reconfortante y abundante que se puede servir para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una celebración festiva.
Además, esta receta puede ser adaptada para ser vegetariana o vegana utilizando proteínas vegetales en lugar de carne de res guisada puerto rico, lo que la convierte en una opción flexible y adaptable a diferentes preferencias alimentarias.
Mira como hacer esta receta carne guisada puerto rico simple y de manera rapida!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Carne guisada boricua puedes visitar la categoría platos principales.
Deja una respuesta