Sopa fria de pepino aguacate y manzana

¿Te has imaginado alguna vez disfrutar de una sopa refrescante y llena de sabor en un día caluroso? La Sopa fria de pepino aguacate y manzana es una opcion deliciosa y nutritiva que no dejaras de perderte.

Con su mezcla única de ingredientes frescos y saludables, esta sopa es perfecta para cualquier ocasión, desde un almuerzo ligero hasta una cena elegante. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta Sopa fria de pepino aguacate y manzana fácil y deliciosa que sin duda será un éxito en cualquier ocasión.

Recetario rapido! 👇
  1. ¿Cómo hacer una sopa fria de pepino aguacate y manzana?
  2. Ingredientes de la sopa fria de pepino aguacate y manzana
  3. Intruciones para hacer una sopa fria de pepino aguacate y manzana
    1. Dato interezante de esta receta

¿Cómo hacer una sopa fria de pepino aguacate y manzana?

Para hacer una sopa fria de pepino aguacate y manzana, primero debes lavar y cortar los pepinos, aguacates y manzanas en trozos y colocarlos en una licuadora o procesadora de alimentos.

Agrega el ajo, las hojas de menta fresca, el jugo de limón y el caldo de pollo o vegetales y mezcla todo hasta obtener una mezcla suave. Ajusta la consistencia agregando más caldo si es necesario.

Luego, agregue sal y pimienta al gusto y enfría en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. Decora con aceite de oliva y hojas de menta fresca y disfruta de esta deliciosa Sopa fria de pepino aguacate y manzana.

Datos Nutricionales de esta receta

🥵 Calorias: 300
⌛Tiempo de prepacion: 40-45 minutos
👩‍👩‍👦‍👦Porciones: 6-8 personas

Ingredientes de la sopa fria de pepino aguacate y manzana

Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:

  • 2 pepinos medianos
  • 2 aguacates maduros
  • 1 manzana verde
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de hojas de menta fresca
  • 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • aceite de oliva

Intruciones para hacer una sopa fria de pepino aguacate y manzana

Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.

  • Intruncion #1: Lava y corta los pepinos en trozos, quita las semillas y ponlos en un procesador de alimentos o licuadora junto con los aguacates, la manzana picada, el diente de ajo y las hojas de menta fresca.
  • Intruncion #2: Procesa hasta que se forme una mezcla homogénea y suave.
  • Intruncion #3: Agregue el jugo de limón y el caldo a la mezcla y siga procesando hasta que quede bien incorporado.
  • Intruncion #4: Si la mezcla queda demasiado espesa, puede agregar un poco más de caldo hasta que alcance la consistencia deseada.
  • Intruncion #5: Pruebe la sopa y agregue sal y pimienta al gusto. Si quieres, puedes enfriarla en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servirla.
  • Intruncion #6: Sirve la sopa fría en cuencos o tazones y decora con un chorrito de aceite de oliva y hojas de menta fresca. ¡Disfrútala!

Dato interezante de esta receta

Un dato interesante sobre la sopa fría de pepino y aguacate y manzana es que, además de ser refrescante y deliciosa, es una opción saludable y nutritiva. El pepino es una fuente excelente de hidratación y fibra, mientras que el aguacate es rico en grasas saludables y vitaminas como la vitamina E y la vitamina C.

Por su parte, la manzana aporta antioxidantes y fibra, y su sabor fresco y ácido complementa perfectamente el sabor del pepino y el aguacate en esta sopa de pepino y manzana.

Además, esta sopa fria de aguacate y pepino es una opción ideal para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que se puede hacer fácilmente con caldo vegetal en lugar de caldo de pollo.

Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!

5/5 (1 Review)

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Keilan Fernández

¡Hola a todos! Soy Keilan Fernandez, la creadora de la increíble página "BoricuasRecetas". Mi objetivo es compartir mi pasión por la cocina y mi amor por la cultura boricua de una manera auténtica y accesible. No soy una chef profesional, pero lo que me falta en títulos, lo compensa mi entusiasmo y dedicación por descubrir y recrear los sabores tradicionales de Puerto Rico.

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