Salmorejo de manzana verde y aguacate
¿Eres amante de la comida fresca y saludable? Si es así, entonces estás en el lugar correcto. Hoy te presento una receta deliciosa y nutritiva que te dejará con ganas de más: el Salmorejo de manzana verde y aguacate. Esta es una variante del popular gazpacho español, pero con un toque refrescante y exótico.
El sabor dulce de la manzana verde combinado con la cremosidad del aguacate y la frescura del pepino hacen de esta sopa fría un plato perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Además, esta receta es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes, ¡así que no hay excusas para no probarla!
¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato único y sorprender a tus comensales!
¿Cómo hacer un salmorejo de manzana verde y aguacate?
El salmorejo de manzana verde y aguacate es una receta deliciosa y saludable. Para prepararlo, necesitas pelar y cortar una manzana verde en dados pequeños, pelar y cortar un aguacate en dados también. Mezclar los dos ingredientes en un tazón con un poco de aceite de oliva, sal y un poco de jugo de limón.
Luego, triturar hasta que obtengas una mezcla homogénea. Por último, servir en un plato y disfrutar de un delicioso salmorejo de manzana verde y aguacate.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 300 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 20-25 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 6-8 personas |
Ingredientes del salmorejo de manzana verde y aguacate
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 2 manzanas verdes
- 1 aguacate maduro
- 1 pepino
- 1 diente de ajo
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 taza de agua fría
- Sal al gusto
Intruciones para hacer un salmorejo de manzana verde y aguacate
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños. Reservar una porción para decoración.
- Intruncion #2: Pelar y cortar el aguacate y el pepino en cubos.
- Intruncion #3: En una licuadora, mezclar las manzanas, el aguacate, el pepino, el diente de ajo, el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el agua fría y la sal al gusto.
- Intruncion #4: Mezclar todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Intruncion #5: Servir en platos hondos y decorar con los cubos de manzana reservados y una ramita de hierbabuena o menta.
- Intruncion #6: Servir frío y disfrutar.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre el salmorejo de manzana verde y aguacate es que es una variante moderna y refrescante del salmorejo tradicional andaluz, que se elabora principalmente con tomates, pan y aceite de oliva.
La inclusión de la manzana verde y el aguacate no solo le da un sabor único y refrescante al plato, sino que también aporta una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para la salud, como fibra, vitaminas, minerales y grasas saludables.
Además, la manzana verde y el aguacate tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ayudar a mejorar la salud general.Otro dato interesante es que esta receta se puede adaptar a diferentes preferencias dietéticas.
Por ejemplo, se puede usar pan integral o sin gluten en lugar de pan blanco, o se puede ajustar la cantidad de aceite de oliva para reducir la cantidad de grasas saturadas en la sopa.
En general, el salmorejo de manzana verde y aguacate es una opción deliciosa y saludable para disfrutar durante todo el año, y su versatilidad lo convierte en una excelente opción para adaptarse a diferentes gustos y necesidades dietéticas.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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