Receta pernil asado puertorriqueno
Si eres un amante de la cocina y de los sabores auténticos, no puedes perderte la oportunidad de probar la receta pernil asado puertorriqueno. Este plato típico de la gastronomía boricua es una verdadera delicia para el paladar, gracias a la combinación de sabores y especias que lo hacen irresistible.
El pernil asado puerto rico receta, que es el nombre que se le da en Puerto Rico al jamón del cerdo, se cocina lentamente en el horno con una mezcla de ajo, cilantro, orégano, comino y otras especias que lo hacen explotar en sabor. Además, su piel se vuelve crujiente y dorada, mientras que su carne se mantiene jugosa y tierna.
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¿Cómo hacer la receta pernil asado puertorriqueno?
Para preparar una deliciosa receta pernil asado puertorriqueno, lo primero que debe hacer es marinar la carne en una mezcla de ajo, cilantro, orégano, comino, sal y pimienta durante al menos 24 horas en el refrigerador.
Luego, retire el pernil puertorriqueño de la marinada y colócalo en una bandeja para hornear con la piel hacia arriba. Vierte un poco de caldo de pollo o agua en la bandeja y cubre el pernil con papel aluminio.
Precalienta el horno a 325°F y hornea el pernil durante 4-5 horas, o hasta que esté dorado y crujiente por fuera y tierno por dentro. Una vez que esté listo, déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas y servirlo con arroz con gandules y una salsa de mojo criollo.
¡Disfruta de este plato típico de la gastronomía puertorriqueña en la comodidad de tu hogar!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 300 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 25-30 horas |
| 👩👩👦👦Porciones: 10-12 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 4-5 horas |
Ingredientes de la receta pernil asado puertorriqueno
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 pernil de cerdo (entre 8 y 10 libras)
- 8-10 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de orégano fresco picado
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de jugo de limón
- 2 tazas de caldo de pollo o agua
Intruciones para hacer la receta pernil asado puertorriqueno
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso como adobar un pernil de cerdo puerto rico.
Para la marinada:
- Intruncion #1: En un recipiente grande, mezcle los ajos, cilantro, orégano, comino, sal y pimienta negra.
- Intruncion #2: Frota la mezcla de especias sobre toda la superficie del pernil y dentro de las incisiones en la carne.
- Intruncion #3: Coloca el pernil en una bolsa de plástico grande y vierte el jugo de naranja y limón en la bolsa, masajeando para cubrir el pernil.
- Intruncion #4: Cierra la bolsa y deja marinar en el refrigerador durante al menos 24 horas.
Para hornear el pernil:
- Intruncion #1: Precalienta el horno a 325°F.
- Intruncion #2: Retira el pernil de la bolsa y colócalo en una bandeja para hornear con la piel hacia arriba.
- Intruncion #3: Vierte el caldo de pollo o agua en la bandeja y cubre el pernil con papel aluminio.
- Intruncion #4: Hornea durante 4-5 horas, o hasta que la carne esté tierna y la piel esté dorada y crujiente. Cada hora, rocía el pernil con los jugos de la bandeja.
Para servir la receta pernil asado puertorriqueno:
- Intruncion #1: Retira el pernil del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas.
- Intruncion #2: Sirva su receta pernil asado puertorriqueno con arroz con gandules y una salsa de mojo criollo.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la receta de pernil de cerdo al horno receta puerto rico es que esta es una receta tradicional en la gastronomía puertorriqueña y es probablemente servida durante las festividades de Navidad y Año Nuevo.
La receta pernil asado puertorriqueno es un plato muy apreciado en la cultura culinaria de Puerto Rico y su preparación de como adobar un pernil puerto rico es una actividad que reúne a la familia y amigos para disfrutar de una deliciosa comida juntos.
Si estás buscando una receta de pernil boricua auténtica y deliciosa, no busques más. El pernil al horno puerto rico es un plato tradicional que destaca por su sabor y jugosidad.
Ya sea que estés preparando un pernil de 10 libras al horno para una ocasión especial o simplemente quieras disfrutar de un festín en casa, esta receta de pernil puertorriqueño te dejará con ganas de más.
El secreto está en la combinación de especias y marinado que realza el sabor de la carne, mientras que el horno lo cocina lentamente para obtener una textura tierna y jugosa. ¡Prepárate para disfrutar de un auténtico pernil al horno boricua que te transportará directamente a Puerto Rico!
Además, la receta pernil boricua receta utiliza una variedad de especias y condimentos que le dan un sabor único y delicioso que es difícil de replicar en otras recetas de cerdo asado.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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