Mojo
¿Alguna vez has probado el mojo? Este delicioso y vibrante aderezo es un elemento clave de la cocina caribeña, conocido por su sabor picante y cítrico que imparte a los platos.
Con una combinación única de ingredientes como ajo, cilantro, jugo de limón y pimiento, el mojo es una salsa versátil que puede transformar cualquier plato simple en una explosión de sabor. Además, su origen histórico y cultural lo hacen aún más interesante.
Si te gusta la aventura culinaria y probar nuevos sabores, sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas saber sobre el mojo y cómo incorporarlo en tus comidas.
¿Cómo hacer un mojo?
El mojo es una salsa picante y cítrica originaria del Caribe, que se utiliza para dar sabor a una amplia variedad de platos. Para hacer un mojo casero, primero debes picar finalmente los ajos y mezclarlos con aceite de oliva, jugo de limón, vinagre blanco, comino molido, sal y pimienta negra molida.
A continuación, puede agregar cilantro picado y pimiento picante (opcional) para darle aún más sabor. Es importante revolver bien todos los ingredientes
es hasta que están completamente incorporados y dejar reposar la mezcla durante al menos 30 minutos para que los sabores se fusionen. Finalmente, puedes servir el mojo como aderezo para carnes, pescados, arroz, frijoles o cualquier otro plato que desees.
El mojo casero puede durar en el refrigerador durante varios días, por lo que puedes preparar una cantidad mayor y tenerlo listo para cuando lo necesites. Es una salsa muy facil de hacer y que seguramente le dara a tus platos un toque de sabor y autenticidad caribeña.
Además, puedes personalizar la receta según tus gustos, ajustando la cantidad de ingredientes picantes o cítricos según las preferencias. Prueba esta receta en casa y sorprende a tus familiares y amigos con un delicioso y auténtico mojo casero. ¡Buen provecho!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 80 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 15-20 minutos, |
| 👩👩👦👦Porciones: 6-8 personas |
Ingredientes del mojo
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 6 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 pimiento picante (ají) picado (opcional)
Intruciones para hacer un mojo
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Pela y pica finalmente los dientes de ajo.
- Intruncion #2: En un dolor, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre blanco, el comino, la sal y la pimienta negra.
- Intruncion #3: Agrega los ajos picados, el cilantro y el pimiento picante (si lo deseas).
- Intruncion #4: Revuelve bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
- Intruncion #5: Deja reposar el mojo durante al menos 30 minutos para que los sabores se fusionen.
- Intruncion #6: Sirva el mojo como aderezo para carnes, pescados, arroz, frijoles o cualquier otro plato que desee.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la receta de mojo criollo puerto rico es que es una salsa muy versátil que se utiliza en muchas culturas y en muchos platos diferentes.
Aunque es originaria del Caribe, el mojo también es popular en otros lugares como España y México, donde se le agrega a diferentes comidas para darles un toque de sabor picante y cítrico.
Además, la receta de mojo también se presta para variaciones creativas y personalizadas, según los gustos de cada persona.
Por ejemplo, algunas personas prefieren hacer su mojo con naranja en lugar de limón, mientras que otras agregan ingredientes adicionales como cilantro, pimientos o incluso frutas para darle un toque extra de sabor y textura.
En definitiva, el mojo es una salsa con una historia y una variedad de usos muy interesantes.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Mojo puedes visitar la categoría Salsas.
Deja una respuesta