Caldo gallego con alubias de bote
Si eres fanático de los platos de cuchara y te encanta disfrutar de una comida reconfortante en los días fríos, entonces el caldo gallego con alubias de bote es una opción que no puedes dejar de probar.
Este plato tradicional de la cocina gallega es una deliciosa combinación de ingredientes simples pero sabrosos, que se unen para crear una sopa nutritiva y reconfortante que te dejará satisfecho y lleno de energía.
Además, preparar este plato es muy fácil, ya que puedes utilizar alubias de bote para ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina. Si quieres saber más sobre cómo preparar el caldo gallego con alubias de bote y descubrir todo su sabor, ¡sigue leyendo!
¿Cómo hacer un caldo gallego con alubias de bote?
Para hacer un caldo gallego con alubias de bote, primero debes reunir los ingredientes necesarios, que incluyen chorizo, panceta, patatas, grelos o nabizas (opcional), agua, sal y, por supuesto, alubias de bote.
Luego, corta el chorizo y la panceta en trozos pequeños y fríelos en una olla con un poco de aceite hasta que estén dorados. Agrega las patatas peladas y cortadas en cubos, los grelos o nabizas (si los usas) y suficiente agua para cubrir todos los ingredientes.
Deja que la sopa hierva a fuego medio durante unos 30 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. Después, agrega las alubias de bote y un poco de sal al gusto, y cocina por otros 10-15 minutos más, hasta que las alubias estén calientes.
Sirve caliente y disfruta de todo el sabor y la nutrición del caldo gallego con alubias de bote.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 300 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 1-1.5 horas |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 40-45 minutos |
Ingredientes de un caldo gallego con alubias de bote
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 200 gramos de chorizo
- 100 gramos de panceta
- 2 patatas medianas
- 1 bote de alubias cocidas (400 gramos)
- Grelos o nabizas (opcional)
- Agua
- Sal
Intruciones para hacer un caldo gallego con alubias de bote
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Corta el chorizo y la panceta en trozos pequeños y fríelos en una olla grande con un poco de aceite hasta que estén dorados.
- Intruncion #2: Mientras tanto, pela y corta las patatas en cubos.
- Intruncion #3: Si usas grelos o nabizas, lávalos bien y córtalos en trozos grandes.
- Intruncion #4: Agrega las patatas a la olla y, si los usas, los grelos o nabizas.
- Intruncion #5: Agrega agua suficiente para cubrir todos los ingredientes. Añade una pizca de sal y lleva a ebullición.
- Intruncion #6: Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante unos 30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
- Intruncion #7: Agrega el bote de alubias cocidas a la olla y mezcla bien.
- Intruncion #8: Cocina todo junto durante otros 10-15 minutos, hasta que las alubias estén calientes.
- Intruncion #9: Prueba el caldo y añade sal al gusto.
- Intruncion #10: Sirve caliente y disfruta de tu delicioso caldo gallego con alubias de bote.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre esta receta es que el caldo gallego con alubias de bote es un plato típico de la cocina gallega en el noroeste de España. Tradicionalmente, se preparaba con ingredientes locales de la temporada, como patatas, grelos o nabizas, y carne de cerdo o chorizo.
El plato es muy popular en los meses más fríos y se suele servir como plato principal o como primer plato antes de la comida principal. Una variante de la receta es agregar alubias de bote enlatadas en lugar de las alubias secas que se usaban antes, lo que hace que el plato sea más fácil y rápido de preparar.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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