Mazamorra boricua de maiz
¿Has probado alguna vez la deliciosa mazamorra boricua de maíz?
Este platillo típico de Puerto Rico es una delicia que seguro te dejará con ganas de más. Con una textura suave y cremosa, y un sabor dulce y reconfortante, la receta de mazamorra puertorriqueña es una receta tradicional que ha sido transmitida de generación en generación en la isla caribeña.
La mazamorra boricua de maíz es un plato tipico de puerto rico que refleja la rica tradición culinaria de la isla. Esta deliciosa preparación, elaborada con maíz tierno y otros ingredientes locales, es un ejemplo de cómo la cocina puertorriqueña incorpora ingredientes autóctonos para crear sabores únicos y auténticos.
La mazamorra boricua de maíz es apreciada tanto por su sabor reconfortante como por su conexión con la historia y la cultura de Puerto Rico. Si te gusta descubrir nuevos sabores y te interesa conocer más sobre la gastronomía puertorriqueña, sigue leyendo para descubrir todo lo que necesitas saber sobre la mazamorra puerto rico de maíz.
¿Cómo hacer una mazamorra boricua de maiz?
La mazamorra boricua de maíz es un postre tradicional puertorriqueño hecho a base de maíz, leche de coco, azúcar y especias.
Para hacerla, primero se remoja maíz seco en agua durante varias horas, luego se cocina a fuego lento con leche de coco, canela y clavos de olor hasta que el maíz se ablande y la mezcla se espese. Después se agrega azúcar al gusto y se sigue cocinando por unos minutos más.
La receta de mazamorra de maiz puerto rico se sirve fría, acompañada de canela molida y coco rallado. Es una receta sencilla pero deliciosa que seguro deleitará a tus invitados y te transportará a la isla caribeña con cada bocado.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 350 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 30-45 min |
| 👩👩👦👦Porciones: 6-8 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 1 Horas |
Ingredientes de una mazamorra boricua de maiz
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 taza de maíz seco
- 6 tazas de agua
- 1 lata de leche de coco
- 1 rama de canela
- 3 clavos de olor
- 1 taza de azúcar
- Canela molida y coco rallado para decorar.
Intruciones para hacer una mazamorra boricua de maiz
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Lava el maíz seco con agua fría y déjalo remojando en agua durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Intruncion #2: Enjuaga el maíz y colócalo en una olla grande con 6 tazas de agua, la lata de leche de coco, la rama de canela y los clavos de olor.
- Intruncion #3: Cocina a fuego medio-bajo durante 1-2 horas o hasta que el maíz esté suave y la mezcla se haya espesado.
- Intruncion #4: Remueve la canela y los clavos de olor.
- Intruncion #5: Agrega la taza de azúcar a la mezcla y cocina por 15 minutos más, removiendo de vez en cuando.
- Intruncion #6: Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
- Intruncion #7: Cuando la mezcla esté fría, refrigérala durante al menos una hora o hasta que esté bien fría.
- Intruncion #8: Sirve la mazamorra boricua de maíz en tazones o vasos y decora con canela molida y coco rallado al gusto.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante de que es mazamorra en puerto rico es que es un postre tradicional y popular en la cultura puertorriqueña. La mazamorra receta es una fusión de influencias culinarias africanas, españolas y taínas que se han mezclado a lo largo de la historia de la isla.
El maíz, uno de los ingredientes principales de la mazamorra puerto rican recipe, es un cultivo importante en la agricultura de Puerto Rico desde tiempos precolombinos y sigue siendo un alimento básico en la dieta puertorriqueña.
La Mazamorra boricua de maiz es una deliciosa manera de celebrar la rica herencia culinaria y cultural de Puerto Rico. Además, mazamorra de puerto rico es un postre que se puede disfrutar tanto caliente como frío, lo que lo hace perfecto para cualquier época del año.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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