Garbanzos guisados al estilo boricua
¿Eres un fanático de la comida latina? ¿Te encanta probar nuevos platillos y sabores auténticos? Entonces, no puedes perderte esta recetas de garbanzos guisados al estilo boricua. Originaria de la isla de Puerto Rico, esta deliciosa preparación de garbanzos es un plato lleno de sabor y tradición.
Con una combinación única de especias y sabores, los garbanzos guisados puerto rico son un platillo perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Así que, si quieres probar algo nuevo y emocionante en tu cocina, sigue leyendo y descubre cómo preparar esta deliciosa receta.
Si estás buscando una cena deliciosa y fácil de preparar que impresione a tus invitados o simplemente quieras disfrutar de una comida sabrosa en familia, un pavo guisado boricua son una excelente opción.
¿Cómo hacer garbanzos guisados al estilo boricua?
Para hacer unos garbanzos guisados al estilo boricua necesitarás ingredientes como garbanzos, sofrito, caldo de pollo, papas, zanahorias, cebolla, ajo, laurel, comino, orégano y pimiento morrón. Primero, debes remover los garbanzos durante toda la noche.
Luego, en una olla grande, sofríe la cebolla, ajo, pimiento morrón y el sofrito hasta que estén dorados. Agrega los garbanzos remojados, el caldo de pollo, las papas y zanahorias peladas y cortadas en cubos, el laurel, comino, orégano y sal al gusto.
Deja cocinar todo a fuego medio-bajo hasta que los garbanzos estén tiernos y el guiso tenga una consistencia espesa y cremosa. Sirve caliente acompañado de arroz con garbanzos puerto rico y disfruta de esta deliciosa y auténtica receta boricua.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 400 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 60-80 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 6-8 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 40-60 minutos |
Ingredientes de unos garbanzos guisados al estilo boricua
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 libra de garbanzos secos
- 1 taza de sofrito (mezcla de cebolla, ajo, pimiento, culantro y ají dulce)
- 6 tazas de caldo de pollo
- 2 papas peladas y cortadas en cubos
- 2 zanahorias pelada y cortada en cubos
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 taza de pimiento morron picado
- sal al gusto
Intruciones para hacer unos garbanzos guisados al estilo boricua
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Remoja los garbanzos en agua fria durante toda la noche. Al día siguiente, escúrrelos y enjuágalos.
- Intruncion #2: En una olla grande, sofríe la cebolla, ajo, pimiento morrón y el sofrito a fuego medio hasta que estén dorados.
- Intruncion #3: Agrega los garbanzos cocidos, el caldo de pollo, las papas, zanahorias, laurel, comino, orégano y sal al gusto.
- Intruncion #4: Mezcla bien y deja cocinar todo a fuego medio-bajo durante unos 40-45 minutos o hasta que los garbanzos estén tiernos y el guiso tenga una consistencia espesa y cremosa.
- Intruncion #5: Una vez que esté listo el garbanzo guisado, sirve caliente y disfruta un arroz con garbanzos boricua de esta deliciosa y auténtica receta boricua.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante de esta receta de garbanzos guisados al estilo boricua es que los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, hierro y otros nutrientes esenciales. Además, esta receta utiliza una combinación de verduras y especias que le da un sabor auténtico y único al plato.
El sofrito, que es la base del guiso, es una técnica culinaria popular en la cocina latina y caribeña, y consiste en saltear a fuego lento cebolla, pimiento, ajo y otros ingredientes en aceite para crear una base aromática y saborizada para los guisos y sopas.
Otra curiosidad interesante es que los garbanzos son uno de los ingredientes más antiguos y populares en la cocina mediterránea y oriental, y se han utilizado durante siglos en diversas preparaciones culinarias en todo el mundo.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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