Croquetas de carne molida y papa
¿Te has preguntado alguna vez cómo se logra combinar la jugosidad de la carne molida con la suavidad de las papas en una sola preparación? Las croquetas de carne molida y papa son el deleite culinario que no puedes dejar pasar.
Con su exterior crujiente y su interior tierno y lleno de sabor, estas pequeñas delicias te transportarán a un mundo de texturas y sabores irresistibles.
Ya sea como aperitivo, plato principal o incluso como botana para compartir con amigos, las croquetas de carne molida y papa se han convertido en un clásico en la gastronomía. Sigue leyendo para descubrir los secretos de su preparación y deslízate en el placer de cada bocado.
¿Cómo hacer croquetas de carne molida y papa?
Hacer croquetas de carne molida y papa es más fácil de lo que piensas. Primero, debes cocinar la carne molida en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada y bien cocida. Luego, en otra olla aparte, cocina las papas peladas y cortadas en cubos en agua con sal hasta que estén tiernas.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas y colócalas en un tazón grande. Aplástalas con un tenedor o utiliza un prensador de papas para obtener una consistencia suave.
A continuación, mezcla la carne molida cocida con las papas y sazona la mezcla con sal, pimienta, ajo en polvo y cualquier otro condimento de tu elección. Añade un huevo batido y pan rallado suficiente para formar una masa maleable.
Con las manos, forma pequeñas croquetas con la masa y luego pásalas por pan rallado para que queden crujientes al freírlas. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas croquetas de carne molida y papa. Puedes servirlas con salsa de tomate, mayonesa o tu aderezo favorito.
Son perfectas como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal. ¡Buen provecho!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 250 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 5 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 6-8 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 2 Horas |
Ingredientes de unas croquetas de carne molida y papa
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 500 gramos de carne molida
- 4 papas grandes
- 1 huevo
- Pan rallado
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ajo en polvo al gusto
- Aceite vegetal (para freír)
Intruciones para hacer croquetas de carne molida y papa
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la carne molida y cocinala hasta que este dorada y completamente cocida. Retire cualquier exceso de grasa y reserve la carne en un plato aparte.
- Intruncion #2: Mientras tanto, en una olla grande, hierve agua con sal. Lava, pela y corta las papas en trozos medianos. añada las papas a la olla y cocínalas hasta que estén tiernas. Esto debería tomar alrededor de 15-20 minutos
- Intruncion #3: Puedes comprobar la cocción insertando un tenedor en las papas; si se deshacen fácilmente, están listas.Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas y colócalas en un dolor grande. Usa un tenedor o un prensador de papas para aplastarlas hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.
- Intruncion #4: Agrega la carne molida cocida al dolor con las papas aplastadas. Mezcla bien hasta que la carne esté distribuida de manera uniforme en las papas. Ahora es el momento de sazonar la mezcla. añada sal, pimienta, ajo en polvo y otros condimentos de su preferencia.
- Intruncion #5: Prueba la mezcla y ajusta los condimentos según tu gusto. Rompe un huevo en un plato aparte y bátelo ligeramente. Agrega el huevo batido a la mezcla de carne y papa. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén combinados.
- Intruncion #6: A continuación, agrega pan rallado a la mezcla y revuélvelo hasta obtener una masa consistente y maleable. La cantidad de pan rallado resultó de la humedad de la mezcla. agregue el pan rallado gradualmente hasta que la masa sea lo suficientemente firme para formar croquetas.
- Intruncion #7: Con las manos, toma porciones de la masa y dales forma de croquetas. Puedes hacerlas redondas u ovaladas, según tu preferencia. Asegúrese de compactarlas bien para evitar que se deshagan durante la cocción.
- Intruncion #8: En una sartén profunda, calienta suficiente aceite para freír las croquetas. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para que las croquetas se cocinen de manera uniforme y adquieran un color dorado.
- Intruncion #9: Coloca las croquetas cuidadosamente en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Es posible que necesites voltearlas para que se cocinen de manera uniforme en ambos lados.
- Intruncion #10: Evite freír demasiadas Croquetas de carne molida y papa a la vez, ya que esto podría enfriar el aceite y hacer que las croquetas absorban más grasa. Una vez que las croquetas estén doradas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre esta receta de croquetas de carne molida y papa es que puedes personalizarla según tus preferencias y añadir ingredientes adicionales para añadir más sabor y textura.
Por ejemplo, puede agregar cebolla picada finalmente o ajo fresco a la mezcla de carne y papa para darle un toque extra de aroma. También puedes incorporar hierbas frescas, como perejil o cilantro, para realzar el sabor de las croquetas.
Incluso puedes agregar queso rallado, como queso cheddar o mozzarella, para hacerlas más cremosas y sabrosas. La versatilidad de esta receta te permite experimentar y adaptarla a tu gusto, haciendo que cada lote de croquetas sea único y delicioso.
¡Diviértete explorando diferentes combinaciones de ingredientes y descubre tu versión favorita de estas croquetas caseras!
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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