Corned beef guisado puertorriqueño
¿Alguna vez ha probado un delicioso guisado de corned beef puertorriqueño receta? Si eres un amante de la comida sabrosa y llena de sabor, definitivamente debes continuar leyendo.
Este platillode Corned beef guisado puertorriqueño tradicional es una combinación perfecta de carne salada y tierna, cocida lentamente con una mezcla de auténticos sabores que incluyen pimientos, cebolla, ajo y papas, entre otros ingredientes típicos de la cocina boricua.
Prepárate para descubrir un sabor único y exquisito que te transportará a la Isla del Encanto desde el primer bocado.
¿Cómo hacer un corned beef guisado puertorriqueño?
Para saber como hacer Corned beef boricua, primero debes cortar la carne en cubos y marinarla con sal, ajo y pimienta. Luego, en una olla grande, sofríe cebolla, pimiento, ajo y ajíes dulces. Agrega la carne marinada y cocinala por unos minutos hasta que se dore ligeramente.
Después, agrega agua suficiente para cubrir la carne y agrega las papas cortadas en cubos, laurel y comino. Deja cocinar a fuego medio hasta que la carne esté suave y las papas estén tiernas. Por último, agregue aceitunas y alcaparras para darle un toque de sabor adicional.
¡Listo! Sirve tu guisado de corned beef guisado puertorriqueño con arroz blanco con corned beef y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 500 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 20-30 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 1 hora y 30 min |
Ingredientes de un corned beef guisado puertorriqueño
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1.5 libras de carne de corned beef
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ajo al gusto
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 3 dientes de ajo picados
- 2 ajíes dulces picados
- Agua
- 3 papas
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 taza de aceitunas
- 2 cucharadas de alcaparras
Intruciones para hacer un corned beef guisado puertorriqueño
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Corta la carne de corned beef en cubos y marina con sal, pimienta y ajo al gusto.
- Intruncion #2: En una olla grande, sofríe la cebolla, el pimiento, el ajo y los ajíes dulces picados.
- Intruncion #3: Agrega la carne marinada y cocina por unos minutos hasta que este dorada.
- Intruncion #4: Agrega suficiente agua para cubrir la carne.
- Intruncion #5: Corta las papas en cubos y agrégalas a la olla junto con la hoja de laurel y el comino.
- Intruncion #6: Cocina a fuego medio-bajo hasta que la carne esté tierna y las papas sean suaves.
- Intruncion #7: Agrega las aceitunas y las alcaparras y cocina por unos minutos más.
- Intruncion #8: Sirva el corned beef guisado puertorriqueño caliente con arroz blanco.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la receta de Corned beef guisado puertorriqueño con papas es que esta preparación es una variación de la receta irlandesa tradicional de corned beef receta boricua y col.
Durante la era colonial, los británicos introdujeron el corned beef en Puerto Rico y, desde entonces, se ha convertido en un ingrediente popular en la cocina local.
En la versión puertorriqueña, se agregan ingredientes como las papas, las aceitunas y las alcaparras para darle un sabor y una textura única al platillo. Además, se suele servir arroz con corned beef junto y habichuelas (frijoles), que son elementos básicos de la dieta puertorriqueña.
El guisado de corn beef receta boricua es un platillo reconfortante y lleno de sabor que refleja la rica historia y la diversidad culinaria de Puerto Rico.
Mira como hacer esta receta de corned beef boricua simple y de manera rapida!
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