Churrasco criollo a la parrilla
¿Te apetece disfrutar de un auténtico sabor latino que te haga sentir como si estuvieras en plena Argentina? Entonces, sigue leyendo porque hoy te hablaremos del churrasco criollo a la parrilla, uno de los platos más emblemáticos y deliciosos de la gastronomía sudamericana.
Con su aroma irresistible y su sabor inigualable, el churrasco criollo a la parrilla es una experiencia culinaria que no te puedes perder. Descubre cómo prepararlo y sorprende a tus amigos y familiares con un verdadero festín al estilo de la pampa argentina. ¡Prepárate para chuparte los dedos!
¿Cómo hacer un churrasco criollo a la parrilla?
Para preparar un delicioso churrasco criollo a la parrilla necesitarás una buena pieza de carne de res, preferiblemente de corte grueso y marmóreo. Antes de asarla, sazona la carne con sal gruesa y pimienta al gusto y déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
Luego, coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante unos 5 minutos por cada lado para obtener una costra crujiente en el exterior y un interior jugoso. Es importante no pinchar la carne con un tenedor para evitar que se pierdan los jugos.
Sirve el churrasco criollo a la parrilla con acompañamientos como ensaladas, papas fritas o arroz. ¡Buen provecho!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 300 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 45-50 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 7-8 minutos |
Ingredientes de un churrasco criollo a la parrilla
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 pieza de carne de res de corte grueso y marmóreo (como vacío o bife ancho)
- Sal gruesa
- Pimienta negra recién molida
Intruciones para hacer un churrasco criollo a la parrilla
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Saca la carne del refrigerador y déjala reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de cocinarla.
- Intruncion #2: Enciende la parrilla y espera a que alcance una temperatura alta, de unos 200-250 grados Celsius.
- Intruncion #3: Sazona la carne con sal gruesa y pimienta negra al gusto, frotando bien las especias en toda la superficie.
- Intruncion #4: Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante unos 5 minutos por cada lado, sin pincharla con un tenedor para evitar que se pierdan los jugos.
- Intruncion #5: Una vez cocida, retira la carne de la parrilla y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en tajadas diagonales de 1 cm de grosor.
- Intruncion #6: Sirve el churrasco criollo a la parrilla con tus acompañamientos favoritos, como ensaladas, papas fritas o arroz.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre el churrasco criollo a la parrilla es que su origen se remonta a los gauchos de Argentina, Uruguay y Brasil, quienes se dedicaban a la cría de ganado y solían cocinar la carne en las llanuras utilizando técnicas de asado a la parrilla.
El churrasco criollo es una de las preparaciones más populares de la cocina tradicional de estas regiones y se caracteriza por el uso de cortes de carne de alta calidad, sazonados con sal y ajo, y cocinados a la parrilla a fuego medio-alto hasta alcanzar un punto de cocción jugoso y tierno.
Además, el churrasco criollo a la parrilla es una excelente opción para compartir en una reunión con amigos y familiares al aire libre y disfrutar de una deliciosa comida al estilo sudamericano.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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