Caldo para arroz con conejo
¿Te has preguntado alguna vez cómo lograr que un arroz con conejo quede deliciosamente sabroso y con un caldo que lo potencie aún más? El caldo es uno de los secretos mejor guardados de muchos cocineros para conseguir el éxito en este plato tradicional.
En este artículo te contaré todo lo que necesitas saber para preparar un caldo exquisito que potencie el sabor de tu arroz con conejo y lo haga irresistible. Sigue leyendo para descubrir los mejores trucos y consejos para hacer un caldo que te hará triunfar en la cocina.
¿Cómo hacer un caldo para arroz con conejo?
Para hacer un caldo para arroz con conejo, se puede utilizar los huesos del conejo o huesos de pollo como base. En una olla grande se colocan los huesos junto con vegetales como cebolla, zanahoria, apio y especias como tomillo, romero y laurel.
Se cubre todo con agua fría y se deja hervir a fuego lento durante unas dos horas. Después de ese tiempo, se retirarán los huesos y las verduras y se cuela el caldo. Finalmente, se deja enfriar y se retira la grasa de la superficie. Con este caldo delicioso se puede dar sabor y potenciar el arroz con conejo.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 250 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 30 a 45 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 8-10 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 1 hora a 1 hora y media |
Ingredientes de un caldo para arroz con conejo
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- Huesos de conejo o pollo
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias grandes
- 2 tallos de apio
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate grande
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 ramita de romero fresco
- sal y pimienta al gusto
- Agua
Intruciones para hacer un caldo para arroz con conejo
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Enjuaga los huesos de conejo o pollo en agua fría para quitar cualquier residuo o impurezas que puedan tener.
- Intruncion #2: Coloca los huesos en una olla grande y cúbrelos con agua fría.
- Intruncion #3: Deja que hiervan a fuego alto durante unos minutos, luego escúrrelos y enjuágalos nuevamente.
- Intruncion #4: Vuelve a colocar los huesos en la olla y agrega la cebolla pelada y cortada en cuartos, las zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes, el apio en trozos, el ajo pelado y machacado, el tomate cortado en cubos grandes, las hojas de laurel, el tomillo, el romero, sal y pimienta al gusto.
- Intruncion #5: Cubre todo con agua fría y lleva a ebullición a fuego alto.
- Intruncion #6: Una vez que comience a hervir, reduzca el fuego a bajo y deje que el caldo hierva a fuego lento durante unas dos horas, revolviendo ocasionalmente.
- Intruncion #7: Después de dos horas, retire los huesos y las verduras con una espumadera.
- Intruncion #8: Cuela el caldo a través de un colador de malla fina para retirar cualquier impureza.
- Intruncion #9: Deja enfriar el caldo y quita la capa de grasa que se acumula en la superficie.
- Intruncion #10: El caldo está listo para usar en tu receta de arroz con conejo.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la receta de arroz con conejo es que es un plato tradicional en muchas regiones de España, especialmente en la Comunidad Valenciana, donde se conoce como "arroz con conejo y caracoles".
Además, el conejo es una carne magra y saludable, ya que es baja en grasas saturadas y alta en proteínas. El arroz con conejo también es un plato muy versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias.
Por ejemplo, se puede agregar pimiento rojo, alcachofas, guisantes o judías verdes para darle más sabor y color.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Caldo para arroz con conejo puedes visitar la categoría platos principales.
Deja una respuesta