Yuca al mojo con cilantro
Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar, entonces debes probar el plato tradicional cubano de "Yuca al mojo con cilantro".
Esta exquisita combinación de la receta de yuca al mojo receta boricua cocida y una salsa de ajo y cilantro es una verdadera delicia para el paladar y es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una fiesta de amigos.
Además, para hacer la yuca al mojo boricua no necesita ser un chef profesional para preparar este plato, ya que con unos pocos ingredientes simples y algunos pasos sencillos, podrá disfrutar de una comida deliciosa y auténtica.
Así que sigue leyendo y descubre cómo preparar esta deliciosa receta de yuca al mojo de ajo que seguramente se descubrirá en uno de tus platos favoritos.
Es posible que tambien te interese la receta de Cebollas rellenas capeadas tradicional
¿Cómo hacer yuca al mojo con cilantro?
Para saber como hacer mojo para yuca necesitas pelar y cortar la yuca en trozos, luego cocinarla en una olla con agua y sal hasta que esté suave. En otra sartén, debe calentar aceite y sofreír ajo picado hasta que esté dorado. Agrega el jugo de naranja y un poco de vinagre y deja reducir la salsa.
Una vez que la yuca esté cocida, escúrrela y agrégala a la sartén con la salsa. Agrega el cilantro picado y mezcla todo bien hasta que la yuca esté completamente cubierta con la salsa. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 140 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 45-60 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 20-30 minutos |
Ingredientes de una yuca al mojo con cilantro
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 kilo de yuca
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de vinagre
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- aceites vegetales
- sal al gusto
Intruciones para hacer una yuca al mojo con cilantro
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Limpia y pela la yuca. Luego, corta la yuca en trozos medianos, aproximadamente de 2 a 3 pulgadas.
- Intruncion #2: En una olla grande, agrega suficiente agua para cubrir los trozos de yuca. Agrega una cucharada de sal y deja que el agua hierva.
- Intruncion #3: Agrega los trozos de yuca a la olla y cocina a fuego medio durante unos 20 a 30 minutos o hasta que la yuca esté suave.
- Intruncion #4: Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante unos minutos hasta que esté dorado.
- Intruncion #5: Agrega el jugo de naranja y el vinagre a la sartén con el ajo y mezcla bien.
- Intruncion #6: Deja que la salsa hierva y se reduzca a la mitad, aproximadamente unos 5-7 minutos.
- Intruncion #7: Cuando la yuca esté cocida, retire la olla del fuego y escurre la yuca.
- Intruncion #8: Transfiere la yuca encebollada boricua a la sartén con la salsa y mezcla bien para que esté completamente cubierta con la salsa.
- Intruncion #9: Agrega el cilantro picado a la sartén y revuelve para distribuir uniformemente.
- Intruncion #10: Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa yuca al mojo con cilantro.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la yuca al mojo con cilantro es que es un plato popular en muchos países de Latinoamérica y el Caribe. La yuca, también conocida como mandioca o casava, es un tubérculo común en estas regiones y se utiliza en una variedad de platos tradicionales.
El mojo es una salsa típica de las Islas Canarias, que se ha extendido a otros países como Cuba, República Dominicana y Puerto Rico, donde se utiliza para condimentar una variedad de platos.
La salsa de mojo para esta receta se elabora con aceite de oliva, ajo y jugo de limón, y se mezcla con cilantro para darle un sabor fresco y aromático.
La yuca al mojo con cilantro es una excelente opción para aquellos que buscan probar nuevos sabores y explorar la cocina de diferentes culturas. Además, la yuca es un alimento versátil y nutritivo, rico en carbohidratos complejos, fibra, vitaminas y minerales esenciales.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Yuca al mojo con cilantro puedes visitar la categoría Cenas.
Deja una respuesta