Pulpo a la vinagreta con langostinos
¿Alguna vez has probado una deliciosa ensalada de pulpo a la vinagreta con langostinos? Si la respuesta es no, te invito a que sigas leyendo para descubrir un plato exquisito que te transportará a la costa mediterránea.
El pulpo a la vinagreta con langostinos es una receta tradicional y sencilla que combina mariscos frescos con un aliño de vinagre, aceite de oliva y hierbas aromáticas que realzan su sabor. Además, es una opción saludable y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier época del año.
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso plato y sorprender a tus invitados con una auténtica delicia culinaria.
¿Cómo hacer un pulpo a la vinagreta con langostinos?
Para hacer un pulpo a la vinagreta con langostinos, debes cocer el pulpo y cortarlo en rodajas. Luego, debes saltear cebolla, pimientos y ajo, agregar vinagre de vino blanco y dejar reducir.
Después, debes mezclar el pulpo y los langostinos con la mezcla de cebolla y pimientos, sazonar con sal y pimienta al gusto y agregar perejil picado.
Deja reposar en la nevera para que se mezclen los sabores y listo, ya tendrás una deliciosa ensalada de pulpo a la vinagreta con langostinos para disfrutar en cualquier ocasión.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 250 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 2 a 2.5 horas |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 1:30 a 2 horas |
Ingredientes de un pulpo a la vinagreta con langostinos
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 pulpo de aproximadamente 1 kg
- 500 gramos de langostinos cocidos y pelados
- 2 cebollas moradas
- 2 pimientos rojos
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de vinagre de vino blanco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de perejil picado
Intruciones para hacer un pulpo a la vinagreta con langostinos
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Comienza por cocer el pulpo en una olla con agua y sal durante unos 40-45 minutos. Deja enfriar el pulpo y córtalo en rodajas delgadas.
- Intruncion #2: Pela y pica las cebollas, los pimientos y los dientes de ajo. Sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- Intruncion #3: Agrega el vinagre de vino blanco a la sartén y deja reducir por unos minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
- Intruncion #4: En un recipiente aparte, mezcla el pulpo con los langostinos. Agrega la mezcla de cebolla y pimientos a la ensalada y mezcla bien.
- Intruncion #5: Sazona con sal y pimienta al gusto y añade el perejil picado.
- Intruncion #6: Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos una hora para que se mezclen bien los sabores.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la receta de Pulpo a la vinagreta con langostinos es que es una preparación muy popular en la gastronomía española y se consume habitualmente como una entrada o aperitivo en fiestas y celebraciones.
Esta ensalada es considerada un plato fresco y ligero, perfecto para el verano y para acompañar con un buen vino blanco.
Además, el pulpo es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas saturadas, mientras que los langostinos son ricos en ácidos grasos omega-3 y vitaminas del grupo B, por lo que esta receta no solo es deliciosa, sino también nutritiva y saludable.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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