Lasaña de calabacin con bechamel y tomate
Si eres fanático de la lasaña pero estás buscando una alternativa más saludable y ligera, entonces la lasaña de calabacín con bechamel y tomate es la opción perfecta para ti. Este plato es una deliciosa versión vegetariana de la clásica lasaña que a menudo está llena de carne y queso.
El calabacín es un ingrediente increíblemente versátil que se presta perfectamente para hacer una pasta sin gluten y baja en calorías, mientras que la bechamel cremosa y el tomate fresco agregan sabor y nutrientes.
En este artículo, te presentaremos una receta fácil y deliciosa para que puedas preparar la lasaña de calabacín en la comodidad de tu cocina, sin necesidad de sacrificar el sabor ni la textura de la propia clásica.
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa lasaña de calabacín con bechamel y tomate y sorprende a tus amigos y familiares con un plato que los dejará con ganas de más.
¿Cómo hacer una lasaña de calabacin con bechamel y tomate?
Por supuesto, aquí te dejo los pasos para hacer una deliciosa lasaña de calabaza con bechamel y tomate. Primero, pela y corta una calabaza en láminas finas. Sofríe la calabaza en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté tierna.
A continuación, prepare la salsa de tomate mezclando tomates triturados, cebolla picada, ajo y especias al gusto en una sartén. Para hacer la bechamel, derrite mantequilla en una cacerola, agrega harina y leche, y cocina hasta que espese.
En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de calabaza, seguida de salsa de tomate y bechamel. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, terminando con una capa de bechamel. Hornea durante 30-35 minutos y sirve caliente.
¡Disfruta de esta deliciosa opción vegetariana!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 500 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 60-75 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 35-45 minutos |
Ingredientes de la lasaña de calabacin con bechamel y tomate
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 3-4 calabacines medianos
- 400 gramos de tomate triturado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para gratinar (opcional)
- Para la bechamel:
- 500ml de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- nuez moscada al gusto
- sal y pimienta al gusto
Intruciones para hacer la lasaña de calabacin con bechamel y tomate
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Precalienta el horno a 180°C.
- Intruncion #2: Lava y corta los calabacines en láminas finas, usando una mandolina o un cuchillo afilado. Espolvorea un poco de sal sobre las láminas y déjalas reposar durante 10-15 minutos.
- Intruncion #3: En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Agrega el tomate triturado y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Intruncion #4: Para la bechamel, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo. Agrega la harina y retira constantemente hasta que se forme una masa suave.
- Intruncion #5: Agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que se forme una salsa espesa. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Intruncion #6: Enjuaga las láminas de calabacín con agua fría y sécalas con papel absorbente.
- Intruncion #7: En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de calabacín, seguida de una capa de salsa de tomate y una capa de bechamel. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, terminando con una capa de bechamel.
- Intruncion #8: Espolvorea queso rallado sobre la última capa de bechamel, si deseas.
- Intruncion #9: Hornea la lasaña durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente por encima.
- Intruncion #10: Sirve la lasaña de calabacín caliente, acompañada de una ensalada fresca.
Dato interezante de esta receta
La pelota cocida valenciana es un plato rico en sabor y nutrientes, y combina ingredientes que se pueden encontrar en la zona, como arroz, carne y verduras.
Además, este plato también es una excelente opción para compartir con familiares y amigos, ya que se puede servir en grandes cantidades y es ideal para disfrutar en un ambiente relajado y acogedor.
En la actualidad, la pelota cocida valenciana sigue siendo un plato muy popular en Valencia y en otras partes de España, y es una excelente manera de conocer la rica historia y cultura culinaria de esta región.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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