Hummus de lentejas rojas y zanahoria
¿Eres un amante de los sabores exóticos y saludables?
Si es así, entonces no puedes perderte esta deliciosa receta de hummus de lentejas rojas y zanahoria. El hummus es una crema a base de garbanzos originaria de Oriente Medio que se ha popularizado en todo el mundo como un aperitivo delicioso y saludable.
Esta versión con lentejas rojas y zanahoria es una variante nutritiva y sabrosa del hummus tradicional, con una textura suave y sedosa y un sabor irresistible. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia culinaria en pocos minutos y sorprende a tus amigos y familiares con un aperitivo inolvidable.
¿Cómo hacer un hummus de lentejas rojas y zanahoria?
Para hacer un hummus de lentejas rojas y zanahoria necesitas enjuagar las lentejas y remojarlas durante 30 minutos antes de cocinarlas. Luego las cocinas en agua con sal hasta que estén tiernas y las reservas.
Después, agregas la zanahoria picada y el ajo al procesador de alimentos y los procesas hasta que estén finamente picados. Agregas las lentejas cocidas, tahini, jugo de limón, aceite de oliva, comino, sal y pimienta al procesador de alimentos y mezclas todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Por último, agregas agua poco a poco hasta lograr una consistencia suave y cremosa y ajustas la sal y pimienta al gusto. Sirves el hummus en un plato con un chorrito de aceite de oliva y un poco de comino por encima.
¡Listo! Un delicioso y nutritivo hummus de lentejas rojas y zanahoria para disfrutar en cualquier momento.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 360 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 30-40 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 6-8 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 30 minutos |
Ingredientes del hummus de lentejas rojas y zanahoria
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 taza de lentejas rojas secas
- 1 zanahoria mediana pelada y picada en cubos
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Agua (cantidad necesaria)
Intruciones para hacer un hummus de lentejas rojas y zanahoria
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Enjuaga las lentejas rojas secas y remójalas en agua durante 30 minutos antes de cocinarlas.
- Intruncion #2: Cocina las lentejas en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
- Intruncion #3: Agrega la zanahoria picada y el ajo al procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente picados.
- Intruncion #4: Agrega las lentejas cocidas, tahini, jugo de limón, aceite de oliva, comino, sal y pimienta al procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Intruncion #5: Agrega agua poco a poco al procesador de alimentos hasta que la mezcla tenga una consistencia suave y cremosa. Ajusta la cantidad de agua según tu preferencia.
- Intruncion #6: Prueba y ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Intruncion #7: Sirve en un plato con un chorrito de aceite de oliva y un poco de comino por encima.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre el hummus de lentejas rojas y zanahoria es que esta deliciosa receta es una variación del hummus tradicional, que generalmente se hace con garbanzos.
Las lentejas rojas son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra y carbohidratos complejos, lo que las convierte en un ingrediente nutritivo para incluir en cualquier dieta equilibrada. Además, las zanahorias agregan un sabor ligeramente dulce y una textura suave y cremosa al hummus.
Esta variación del hummus es una excelente opción para aquellos que deseen experimentar con sabores y texturas diferentes, y también es ideal para aquellos con intolerancia al gluten, ya que las lentejas rojas son naturalmente libres de gluten.
En resumen, el hummus de lentejas rojas y zanahoria es una opción deliciosa y nutritiva que vale la pena probar.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Hummus de lentejas rojas y zanahoria puedes visitar la categoría Aperitivos.
Deja una respuesta