Filloas gallegas sin leche
¿Alguna vez has probado una filloa gallega? Esta deliciosa y tradicional crepe de Galicia, en el noroeste de España, es una delicia culinaria que se ha transmitido de generación en generación.
Sin embargo, si eres intolerante a la lactosa o sigues una dieta vegana, es posible que hayas perdido esta deliciosa experiencia gastronómica debido a su contenido de leche.
Pero ¿y si te dijera que puedes disfrutar de las filloas gallegas sin leche? Sí, es posible, y en este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta alternativa y cómo prepararla en casa. ¡No te lo pierdas!
¿Cómo hacer unas filloas gallegas sin leche?
Para hacer filloas gallegas sin leche, se necesita mezclar harina de trigo, agua, huevos, aceite de oliva y sal hasta obtener una mezcla homogénea. Se deja reposar durante 30 minutos, se calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y se vierte una porción de la mezcla de filloas en la sartén.
Se cocina por ambos lados hasta que estén dorados y se sirven calientes con una guarnición dulce o salada. Esta receta es una alternativa para personas que son intolerantes a la lactosa o veganas y no pueden consumir la versión original con leche.
El resultado final es igual de delicioso y se puede disfrutar en cualquier momento.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 250 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 40-50 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 2-4 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 1-2 minutos |
Ingredientes de unas filloas gallegas sin leche
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 250 gramos de harina de trigo
- 500ml de agua
- 2 huevos
- 50 gramos de aceite de oliva
- Una pizca de sal
Intruciones para hacer unas filloas gallegas sin leche
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: En un recipiente grande, tamiza la harina y la sal. Agrega el agua poco a poco mientras mezclas con un batidor de mano hasta que no queden grumos.
- Intruncion #2: Agrega los huevos y mezcla bien. Luego, agrega el aceite y sigue batiendo hasta que la mezcla quede suave.
- Intruncion #3: Deja reposar la mezcla durante al menos 30 minutos para que se asienten los ingredientes.
- Intruncion #4: Una vez transcurrido el tiempo de reposo, calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
- Intruncion #5: Agrega un poco de aceite de oliva y distribúyelo por toda la sartén con un papel absorbente.
- Intruncion #6: Vierte una porción de la mezcla de filloas en la sartén, inclinándola para que la mezcla cubra toda la superficie de la misma.
- Intruncion #7: Deja cocinar durante un par de minutos hasta que la parte inferior se dore ligeramente.
- Intruncion #8: Con ayuda de una espátula, da vuelta la filloa y cocina la otra cara durante unos segundos más hasta que se dore ligeramente.
- Intruncion #9: Retira la filloa de la sartén y colócala en un plato. Repite el proceso hasta que termine con toda la mezcla de filloas.
- Intruncion #10: Sirve las filloas calientes y acompaña con la guarnición de tu elección, ya sea dulce o salada.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre las filloas gallegas sin leche es que se trata de una alternativa saludable y sabrosa para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa o veganas y no pueden consumir la versión original que lleva leche.
Al no contener leche ni ningún otro producto de origen animal, estas filloas son una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana.
Además, se pueden servir con una amplia variedad de guarniciones dulces o saladas, lo que permite disfrutarlas tanto como plato principal, como postre o merienda.
Las filloas gallegas sin leche son un platillo típico de la gastronomía gallega que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor único y su versatilidad en la cocina.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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