Croquetas de pulpo con papa
¿Alguna vez has probado las croquetas de pulpo con papa? Si no lo has hecho, te estás perdiendo una deliciosa y original forma de disfrutar de este marisco tan popular.
Las croquetas son una especialidad culinaria que se ha convertido en una de las tapas más populares en España, y la combinación de pulpo y papa no hace más que mejorarla.
Si eres fanático del sabor a mar y te gusta experimentar con diferentes texturas y sabores en tu paladar, definitivamente tienes que probar estas croquetas. En este artículo te contaré todo lo que necesitas saber sobre cómo prepararlas y disfrutarlas al máximo. ¡No te lo pierdas!
¿Cómo hacer unas croquetas de pulpo con papa?
Para preparar unas deliciosas croquetas de pulpo con papa, primero debes cocinar las papas en agua con sal y luego aplastarlas hasta obtener un puré suave. Por otro lado, debes cocinar el pulpo en agua con sal y cortarlo en pequeños trozos. En una sartén, derrite mantequilla y agrega harina para hacer una masa.
Agregue la leche poco a poco y mezcle hasta obtener una textura espesa. Agrega el puré de papa, el pulpo y sazona con sal y pimienta. Deja enfriar la mezcla y luego forma las croquetas con las manos. Pasa las croquetas por huevo batido y pan rallado y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
Sirve y disfruta de estas deliciosas croquetas de pulpo con papa.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 150 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 1:30 hora a 2 horas |
| 👩👩👦👦Porciones: 10-12 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 20 a 30 minutos |
Ingredientes para unas croquetas de pulpo con papa
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 300 gramos de pulpo cocido y cortado en trocitos pequeños
- 3 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500ml de leche
- sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Huevo batido y pan rallado para empanizar
Intruciones para hacer unas croquetas de pulpo con papa
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Cocina las papas en una olla con agua y sal hasta que sean suaves. Escúrrelas y haz un puré con ellas. reserva
- Intruncion #2: En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Intruncion #3: Agrega el pulpo a la sartén y cocina por unos minutos hasta que esté caliente. Retirada del fuego y reserva.
- Intruncion #4: En una olla aparte, mezcle la harina con un poco de leche hasta que se forme una pasta. Agrega el resto de la leche poco a poco mientras mezclas para evitar grumos.
- Intruncion #5: Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se espese y se forme una bechamel.
- Intruncion #6: Agrega la mezcla de pulpo y papa a la olla de la bechamel y mezcla bien.
- Intruncion #7: Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja enfriar la mezcla en la nevera durante al menos una hora.
- Intruncion #8: Forma las croquetas con la mezcla fría y pásalas por huevo batido y pan rallado.
- Intruncion #9: Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados. Escúrrelas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Intruncion #10: Sirve y disfruta de estas deliciosas croquetas de pulpo con papa.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante de esta receta es que combina dos ingredientes populares en la gastronomía española: el pulpo y las croquetas. El pulpo es un ingrediente muy valorado en la cocina gallega y se utiliza en una gran variedad de platos, desde pulpo a la gallega hasta empanadas de pulpo.
Por otro lado, las croquetas son un plato popular en toda España, y se pueden hacer con diferentes ingredientes como jamón, pollo, bacalao, entre otros.
La combinación de estos dos ingredientes en unas croquetas de pulpo con papa es una forma creativa y deliciosa de disfrutar de ambos sabores al mismo tiempo. Además, las croquetas son una comida fácil de llevar y comer, lo que las hace ideales para compartir en una reunión o como aperitivo para una cena.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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