Churrasco
¿Quién puede resistirse al delicioso aroma de un churrasco recién asado? Esta tradicional forma de cocinar la carne ha ganado popularidad en todo el mundo, y es fácil entender por qué.
Desde su origen en América del Sur, el churrasco ha evolucionado en una variedad de estilos y sabores, cada uno con su propia combinación única de especias y métodos de cocción.
Ya sea que prefieras el churrasco al estilo argentino con cortes gruesos de carne de res, el churrasco brasileño con su infusión de ajo y limón, o cualquier variante en el medio, una cosa es segura: el churrasco es una experiencia culinaria que no te querrás perder.
Así que prepárate para satisfacer tus sentidos y tu paladar mientras exploramos todo lo que el churrasco tiene para ofrecer.
¿Cómo hacer un churrasco?
Para hacer un churrasco delicioso, necesitas cortes de carne de res como asado de tira, entraña o vacío, sal gruesa, pimienta negra y aceite vegetal. Primero, frota la mezcla de sal y pimienta en ambos lados de la carne y déjala reposar durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente.
Calienta una parrilla a fuego medio-alto, cepilla con aceite vegetal para evitar que la carne se pegue y cocina la carne durante 4-6 minutos por lado para un término medio. Después de cocinarla, retírala de la parrilla y deja que repose durante unos minutos antes de cortarla.
Ahora, puedes disfrutar de un delicioso churrasco en casa con tu familia y amigos.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 250 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 45 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 4-6 minutos |
Ingredientes del churrasco
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 kilo de churrasco carne (preferiblemente corte de carne de res como asado de tira, entraña o vacío)
- Sal gruesa al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Aceite vegetal
Intruciones para hacer un churrasco
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Retira la carne del refrigerador 30 minutos antes de cocinar para que alcance la temperatura ambiente.
- Intruncion #2: En un recipiente, mezcla la sal y la pimienta y frota la mezcla en ambos lados de la carne.
- Intruncion #3: En un recipiente, mezcla la sal y la pimienta y frota la mezcla en ambos lados de la carne.
- Intruncion #4: Coloca la carne en la parrilla y cocina durante 4-6 minutos por lado para un término medio
- Intruncion #5: Si deseas una carne más cocida, cocínala durante un par de minutos adicionales.
- Intruncion #6: Una vez cocida la carne, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla para permitir que los jugos se redistribuyan.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante de esta receta es que la sal se agrega antes de cocinar la carne para realzar su sabor y no durante o después de la cocción como muchas personas piensan.
Además, es importante utilizar sal gruesa en lugar de sal fina ya que la primera se adhiere mejor a la carne y ayuda a crear una costra sabrosa en el exterior. Otro consejo útil es permitir que la carne alcance la temperatura ambiente antes de cocinarla, ya que esto asegura que se cocine de manera uniforme.
Y por último, es importante dejar que la carne repose después de cocinarla para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa y tierna.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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