Chivo con cerveza al chilindron
¿Te imaginas disfrutar de un platillo que combina lo mejor de dos mundos: la carne de chivo y la cerveza? Si eres un amante de la comida con sabores fuertes y picantes, no puedes dejar de probar el chivo con cerveza al chilindron.
Este platillo típico de la gastronomía española es una explosión de sabor en tu paladar, con una mezcla de ingredientes que harán que se te haga agua la boca. En este artículo te contaré todo lo que necesitas saber para preparar este delicioso platillo en casa, desde los ingredientes hasta la receta completa.
¡No te lo pierdas!
¿Cómo hacer un chivo con cerveza al chilindron?
Para hacer chivo con cerveza al chilindron necesitarás los siguientes ingredientes: carne de chivo, cebolla, ajo, pimiento rojo, tomate, pimentón, laurel, sal, pimienta y cerveza. Comienza dorando la carne en una olla grande y luego retírala. En la misma olla, sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento.
Agrega el tomate, el pimentón, el laurel y condimenta con sal y pimienta. Añade la carne nuevamente y vierte la cerveza. Deja cocinar a fuego lento por al menos 1 hora y media, hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa. Sirve caliente acompañado de arroz o papas.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 125 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 2-3 horas |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 1.5 hora-2 horas |
Ingredientes de un chivo con cerveza al chilindron
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 kilo de carne de chivo
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 latas de cerveza (500 ml en total)
Intruciones para hacer un chivo con cerveza al chilindron
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Corta la carne de chivo en cubos medianos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Intruncion #2: En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y dora la carne hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne y reserva.
- Intruncion #3: En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento picados finamente.
- Intruncion #4: Una vez que los vegetales estén tiernos, agrega el tomate picado en cubos y el pimentón.
- Intruncion #5: Cocina por unos minutos hasta que los tomates estén blandos.
- Intruncion #6: Regresa la carne a la olla y agrega las hojas de laurel y las latas de cerveza.
- Intruncion #7: Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego medio durante al menos 1 hora y media, hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido y espesado.
- Intruncion #8: Si la salsa está muy líquida, puedes espesarla con un poco de harina disuelta en agua.
- Intruncion #9: Sirve caliente el chivo con cerveza al chilindron acompañado de arroz o papas cocidas. ¡Buen provecho!
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la receta de chivo con cerveza al chilindron es que esta es una preparación típica de la región de Aragón en España. Se cree que el nombre "chilindron" proviene de la palabra aragonesa "chilindrón", que significa "pimiento rojo", uno de los ingredientes principales de esta receta.
Además, la cerveza utilizada en esta receta no solo agrega sabor, sino que también ayuda a ablandar la carne y a crear una salsa deliciosa y espesa. Esta receta chivo guisado con cerveza es muy popular en las celebraciones y eventos familiares en Aragón, y es una excelente opción para probar la comida tradicional española.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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