Callos a la gallega con garbanzos de bote
"Los callos a la gallega con garbanzos de bote este platillo consiste en callos, una mezcla de tripas y morcilla, cocidos y luego fritos hasta dorarse y servidos sobre una capa de garbanzos de bote, que aportan un toque suave y cremoso al plato.
Acompañados de una cerveza fría o un vino tinto, los callos a la gallega con garbanzos de bote son una deliciosa opción para aquellos amantes de la comida tradicional y sabrosa."
¿Cómo hacer callos a la gallega con garbanzos de bote?
Para hacer callos a la gallega con garbanzos de bote, primero se deben limpiar y cortar cebolla, ajo, pimiento verde y rojo. Luego, se colocan los callos en una olla con agua, hojas de laurel y sal, y se cocinan hasta que estén tiernos.
Después, se escurren los callos, se fríen en una sartén hasta dorarse, se añade la cebolla, ajo, pimiento y garbanzos de bote a la sartén para sofreír todo junto. Finalmente, se sirve los callos sobre una capa de garbanzos calientes y se acompaña con pimienta y aceite de oliva. ¡Disfrute de su plato tradicional!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 650 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 2 a 2:30 horas |
| 👩👩👦👦Porciones: 2-3 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 1 a 1:30 hora |
Ingredientes de callos a la gallega con garbanzos de bote
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 500 g de callos
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de garbanzos de bote
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 hojas de laurel
Intruciones para hacer callos a la gallega con garbanzos de bote
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso, y que no se te olvide ningun paso.
- Intruncion #1: Limpie y corte la cebolla, los ajos, los pimientos verde y rojo y reserve.
- Intruncion #2: En una olla grande, coloque los callos y cubra con agua. Agregue las hojas de laurel y sazone con sal al gusto. Deje cocinar los callos a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora y media.
- Intruncion #3: Escurra los callos y corte en tiras gruesas.
- Intruncion #4: En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva y fría los callos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5 minutos.
- Intruncion #5: En la misma sartén, añada la cebolla, el ajo, los pimientos verde y rojo y sofría hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Intruncion #6: Agregue los garbanzos de bote y caliéntelos a fuego medio hasta que estén calientes, aproximadamente 5 minutos.
- Intruncion #7: Sirva los callos a la gallega con garbanzos de bote sobre una capa de garbanzos calientes y acompañe con un poco de pimienta negra y aceite de oliva.
Dato interezante de esta receta
Además, los callos a la gallega con garbanzos de bote son un plato muy versátil que se puede servir como plato principal o como acompañamiento, y se pueden adaptar a diferentes gustos y preferencias al variar la cantidad de garbanzos o la cantidad de especias utilizadas.
Se originó en la región de Galicia, en el noroeste de España, y se ha convertido en un plato muy apreciado por su sabor y su combinación de ingredientes.Por lo tanto, es una receta que vale la pena probar y experimentar.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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