Arroz con gandules de boricua
¿Te has preguntado alguna vez por qué la receta arroz con gandules boricua es uno de los platos más icónicos y deliciosos de la cocina puertorriqueña? Desde sus orígenes indígenas y africanos, este platillo se ha convertido en un símbolo de la cultura y la identidad boricua.
Veras como hacer arroz puertorriqueño, cocido con caldo de pollo y sazonado con achiote y sofrito, se mezcla con los tiernos y sabrosos gandules para crear una explosión de sabor en cada bocado.
En este artículo, exploraremos los secretos detrás de esta receta tradicional, su importancia en la cultura puertorriqueña y cómo puedes prepararlo tú mismo para disfrutarlo en casa. ¿Estás listo para descubrir por qué el arroz con gandules receta boricua es un plato que no puedes perderte? ¡Sigue leyendo!
¿Cómo hacer un arroz con gandules de boricua?
Para preparar un delicioso arroz con gandules de estilo boricua, comienza por sofreír en una olla grande de cebolla, ajo y pimiento junto con un poco de aceite. agregue luego el arroz, removiéndolo constantemente durante unos minutos hasta que tome un color dorado.
Agrega el caldo de pollo, el sofrito y el achiote, mezclando bien. Finalmente, añade los gandules, ajusta la sal y el agua, y cocina a fuego medio-bajo, tapando la olla, durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Para un toque extra de sabor, puedes añadir algunas hojas de culantro o cilantro al final de la cocción. ¡Listo para disfrutar de un auténtico arroz con gandules al estilo boricua!
Si de seas preparar un receta arroz con gandules para 20 personas solo debes tomara mayor porciones de los ingredientes...
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 300 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 40-45 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 6-8 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 20-25 minutos |
Ingredientes de un arroz con gandules de boricua
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo arroz con gandules boricua ingredientes:
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 4 tazas de agua o caldo de pollo
- 1 lata de gandules (aproximadamente 15 onzas)
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
- 2 cucharadas de sofrito (mezcla de cebolla, ajo, pimiento y cilantro licuados)
- 1 cucharadita de achiote en polvo
- sal al gusto
Intruciones para hacer un arroz con gandules de boricua
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso de como hacer arroz con gandules puertorriqueño.
- Intruncion #1: En una olla grande a fuego medio, añade el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados.
- Intruncion #2: Agrega el arroz y mezcla bien para que se impregne del sofrito.
- Intruncion #3: Agregue el agua o el caldo de pollo, el sofrito y el achiote. Mezcla bien.
- Intruncion #4: Cuando el agua esté hirviendo, baja el fuego a medio bajo y añade los gandules junto con su líquido.
- Intruncion #5: Tapa la olla y cocina durante 20-25 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.
- Intruncion #6: Sirve caliente arroz con gandules para 15 personas y disfruta de un delicioso arroz con gandules al estilo boricua.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante de esta receta de arroz con gandules de boricua es que es un plato típico y tradicional de la cocina puertorriqueña que se consume en diversas ocasiones festivas y celebraciones, como bodas, Navidad y Año Nuevo.
El receta de arroz con gandules estilo puertorriqueño es un plato muy versátil que se puede servir como acompañamiento de carnes y aves de corral, o incluso como plato principal.
Además, el gandul es una legumbre rica en nutrientes, fibra y proteína, lo que hace que esta receta sea una opción saludable y nutritiva para incluir en tu dieta.
La receta de arroz con gandules boricua combinación de sabores y aromas de los ingredientes, como el sofrito y el achiote, también hacen de este plato una deliciosa experiencia gastronómica para disfrutar en cualquier ocasión.
Mira como hacer arroz con gandules boricua receta simple y de manera rapida!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Arroz con gandules de boricua puedes visitar la categoría platos principales.
Deja una respuesta