Arroz con calamares langostinos y mejillones
Si eres un amante de los sabores del mar, entonces el arroz con calamares, langostinos y mejillones es un plato que no puedes dejar de probar. Este exquisito platillo es una mezcla perfecta de texturas y sabores que te transportará a las costas mediterráneas con cada bocado.
La combinación de los tiernos trozos de calamar, los jugosos langostinos y los sabrosos mejillones cocidos en una base de arroz con sofrito, azafrán y caldo de pescado, crea una explosión de sabores en tu boca que te dejará con ganas de más.
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso plato y sorprender a tus amigos y familiares en tu próxima cena.
¿Cómo hacer un arroz con calamares langostinos y mejillones?
Para preparar un delicioso arroz con calamares, langostinos y mejillones, primero debes sofreír cebolla, ajo, pimiento y tomate en aceite de oliva. Luego, agrega los calamares y cocina por unos minutos antes de añadir el arroz y el azafrán.
Después, agrega caldo de pescado y lleva a ebullición antes de agregar los langostinos y los mejillones. Cocina todo a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya evaporado. Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.
El resultado será un plato delicioso que combina sabores del mar en cada bocado.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 400 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 45 minutos-1 hora. |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 20-25 minutos |
Ingredientes de un arroz con calamares langostinos y mejillones
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 taza de arroz
- 500 gramos de calamares limpios y cortados en anillos
- 500 gramos de langostinos pelados
- 500 gramos de mejillones limpios
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate pelado y picado
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 3 tazas de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Intruciones para hacer un arroz con calamares langostinos y mejillones
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: En una paellera o sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
- Intruncion #2: Agrega el tomate picado y el pimentón. Cocina por unos minutos más hasta que el tomate se ablande.
- Intruncion #3: Agrega los calamares y cocina por unos 3-4 minutos hasta que estén dorados.
- Intruncion #4: Agrega el arroz y revuelve hasta que esté cubierto con el sofrito. Agrega el azafrán y sazona con sal y pimienta.
- Intruncion #5: Agrega el caldo de pescado y lleva a ebullición.
- Intruncion #6: Agrega los langostinos y los mejillones y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya evaporado.
- Intruncion #7: Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre el arroz con calamares, langostinos y mejillones es que este plato es una receta tradicional de la gastronomía mediterránea y es muy popular en España y en otros países de la región.
Además de su delicioso sabor y textura, este plato es una fuente importante de proteínas y nutrientes esenciales como el hierro, el calcio y las vitaminas B y C.
El arroz, que es el ingrediente principal del plato, es un cereal que se cultiva en todo el mundo y es una fuente importante de carbohidratos complejos, fibra y energía.
Además, los mariscos utilizados en la receta son una fuente rica de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del corazón y el cerebro. El arroz con calamares, langostinos y mejillones no solo es un plato delicioso, sino que también es una opción nutritiva y saludable.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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