Vitel toné vegano con crema
Si eres fanático de la comida vegana o simplemente estás buscando una opción más saludable para tus comidas festivas, el Vitel Toné vegano con crema es una opción deliciosa y sorprendente. Este platillo tradicional italiano se caracteriza por su combinación de sabores únicos y su textura suave y cremosa.
Aunque el Vitel Toné original se hace con carne de ternera y mayonesa, esta versión vegana utiliza ingredientes como coliflor, almendras y leche de coco para crear una experiencia culinaria igualmente satisfactoria.
En este artículo, exploraremos la receta para hacer Vitel Toné vegano con crema, así como algunas variaciones interesantes para adaptarlo a tus gustos personales. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo puedes disfrutar de esta deliciosa comida sin sacrificar tu dieta vegana!
¿Cómo hacer un vitel toné vegano con crema?
Hacer un Vitel Toné vegano con crema es más fácil de lo que parece. Primero, se hierve una cabeza de coliflor hasta que esté tierna. Luego, se prepara una salsa de crema vegana con leche de coco, almendras, aceite de oliva, mostaza y especias.
Después, se tritura la coliflor en un procesador de alimentos y se mezcla con la salsa de crema. La mezcla resultante se deja enfriar en el refrigerador durante al menos dos horas para que adquiera una textura más firme.
Para servir, se corta en rodajas finas y se coloca sobre una cama de hojas verdes, adornado con alcaparras y perejil fresco. ¡El resultado es un Vitel Toné vegano con crema que no decepcionará a ningún comensal!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 250 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 30 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 6-8 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 20-25 minutos |
Ingredientes de un vitel toné vegano con crema
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 cabeza grande de coliflor
- 1 taza de almendras crudas, remojadas durante la noche
- 1/2 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Intruciones para hacer un vitel toné vegano con crema
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Hierve la cabeza de coliflor en una olla grande con agua salada hasta que esté tierna (unos 20 minutos). Escurre y deja enfriar.
- Intruncion #2: Mientras tanto, prepara la salsa de crema vegana.
- Intruncion #3: Escurre las almendras y colócalas en un procesador de alimentos con la leche de coco, aceite de oliva, mostaza, jugo de limón, ajo, sal y pimienta.
- Intruncion #4: Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Intruncion #5: Tritura la coliflor en el procesador de alimentos hasta obtener una textura similar a la carne deshilachada.
- Intruncion #6: Mezcla la coliflor triturada con la salsa de crema vegana hasta que este bien combinada.
- Intruncion #7: Refrigera la mezcla durante al menos dos horas para que adquiera una textura más firme.
- Intruncion #8: Para servir, corta en rodajas finas y coloca sobre una cama de hojas verdes.
- Intruncion #9: Fresco adornado con alcaparras y perejil.
- Intruncion #10: ¡Disfruta de tu Vitel Toné vegano con crema!
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante de esta receta de Vitel Toné vegano con crema es que la coliflor es una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes. Además, es un vegetal versátil que se puede utilizar como sustituto de la carne en muchos platos vegetarianos y veganos, como este Vitel Toné vegano con crema.
Las almendras, otro ingrediente importante en la receta, son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas, fibra y vitaminas y minerales esenciales como la vitamina E, magnesio y calcio.
Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa vegetariana o vegana a un plato clásico de Navidad, mientras disfrutan de los beneficios nutricionales de estos ingredientes saludables.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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