Risotto de pollo con crema y champiñones
¿Eres un amante de la cocina? ¿Te gusta experimentar con diferentes recetas y sabores? Si es así, definitivamente tienes que probar este delicioso risotto de pollo con crema y champiñones. Esta receta es una combinación perfecta de texturas y sabores, que te dejará con ganas de más.
El arroz cremoso se combina con el sabor agradable del pollo y la suavidad de los champiñones, lo que lo hace una opción perfecta para una cena elegante o una comida especial. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este platillo italiano impresionante y dejar a todos con ganas de volver por más.
¿Cómo hacer un risotto de pollo con crema y champiñones?
Para hacer un delicioso risotto de pollo con crema y champiñones, primero debes sofreír cebolla y ajo en una olla grande con aceite de oliva. Luego, agrega arroz arborio y vino blanco, y cocina hasta que el alcohol se evapore.
Agrega caldo de pollo poco a poco, revolviendo continuamente hasta que el arroz esté cocido. En otra sartén, saltea champiñones con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Agrega pollo desmenuzado, champiñones, crema de leche, mantequilla y queso parmesano al arroz, revolviendo bien hasta que todo esté combinado. Sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve caliente. Este risotto es una deliciosa combinación de texturas y sabores que seguramente impresionará a tus invitados.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 350 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 30-40 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 6-8 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 18-20 minutos |
Ingredientes del risotto de pollo con crema y champiñones
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de arroz arborio
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 taza de champiñones cortados en láminas
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Intruciones para hacer un risotto de pollo con crema y champiñones
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Intruncion #2: Agrega el arroz y revuelve bien para que se cubra con el aceite. Cocina por un par de minutos hasta que el arroz se torne traslúcido.
- Intruncion #3: Añade el vino blanco y cocina hasta que se evapore el alcohol.
- Intruncion #4: Agrega una taza de caldo de pollo y revuelve continuamente hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo. Repite este proceso hasta que el arroz esté cocido (aproximadamente 20-25 minutos).
- Intruncion #5: Mientras tanto, en otra sartén, saltea los champiñones con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Intruncion #6: Una vez que el arroz esté cocido, agrega el pollo desmenuzado, los champiñones y la crema de leche. Revuelve todo muy bien.
- Intruncion #7: Agrega la mantequilla y el queso parmesano y sigue revolviendo hasta que se hayan derretido.
- Intruncion #8: Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Intruncion #9: Sirve caliente y disfruta de tu delicioso risotto de pollo con crema y champiñones.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre el risotto de pollo y champiñones crema de leche es que, aunque es un plato de origen italiano, en realidad hay muchas variaciones regionales y personales de cómo se hace.
Por ejemplo, algunas personas prefieren utilizar caldo de vegetales en lugar de caldo de pollo, mientras que otras pueden agregar ingredientes adicionales como guisantes, zanahorias o panceta.
Otro dato interesante es que el risotto se considera un plato de alta cocina debido a su técnica de cocción y la necesidad de atención constante durante el proceso de preparación.
Aunque puede ser un poco desafiante para los cocineros principiantes, una vez que se aprende la técnica básica, se puede personalizar fácilmente y agregar diferentes ingredientes para crear un risotto único y delicioso.
El risotto de pollo con crema y champiñones es una comida reconfortante y abundante que puede ser servida como plato principal o como guarnición. Es un plato ideal para disfrutar durante los días fríos de invierno y es una excelente opción para una cena elegante o para impresionar a tus invitados.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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