Paella de pollo y costillas mixta
Si eres fanático de la comida española, seguro que has oído hablar de la paella, un plato emblemático de la región de Valencia. Pero, ¿alguna vez has probado una paella de pollo y costillas mixta? Si no lo has hecho, te estás perdiendo de una deliciosa combinación de sabores y texturas.
La Paella de pollo y costillas mixta es una opción popular que combina la jugosidad del pollo con la riqueza de las costillas, y cuando se cocinan juntas con arroz, verduras y especias, el resultado es un plato único y lleno de sabor que te transportará a España con cada bocado.
Así que, si estás buscando una nueva experiencia culinaria, sigue leyendo para descubrir más sobre la paella mixta de pollo y costillas.
¿Cómo hacer una paella de pollo y costillas mixtas?
Para hacer una Paella de pollo y costillas mixta, comienza por dorar los trozos de pollo y costillas en una paellera con aceite de oliva. Luego, agregue verduras como cebolla, ajo, tomate, pimiento, zanahoria y guisantes, y cocine por unos minutos.
Agrega arroz y revuelve todo junto antes de verter el caldo de pollo y el vino blanco. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Coloca los trozos de pollo y costillas sobre el arroz y hornea en un horno precalentado hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa Paella de pollo y costillas mixta, que combina la jugosidad del pollo con la riqueza de las costillas, y está llena de sabores y texturas que te transportarán a la región de Valencia en España.
Esta receta es fácil de seguir y puede ser una excelente opción para una cena en familia o con amigos, ¡así que no dudes en probarla y sorprender a todos con tus habilidades culinarias!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 450 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 45 minutos-1 hora. |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 10-15 minutos |
Ingredientes de una paella de pollo y costillas mixta
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 taza de arroz de grano corto
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 tomate picado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria picada
- 1 taza de guisantes
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 muslos de pollo cortados en trocitos
- 1/2 lb de costillas de cerdo cortadas en trozos
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Intruciones para hacer una paella de pollo y costillas mixtas
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Intruncion #2: En una paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y las costillas, y cocina hasta que queden dorados por todos lados. Retira y reserva en un plato.
- Intruncion #3: Agrega la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento a la paellera y cocina por unos minutos hasta que esten tiernos.
- Intruncion #4: Agregue la zanahoria y los guisantes y mezcla bien.
- Intruncion #5: Agrega el arroz y mezcla bien con los vegetales. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco. Agrega sal y pimienta al gusto. Revuelve todo junto.
- Intruncion #6: Coloca los trozos de pollo y costillas sobre el arroz.
- Intruncion #7: Hornea en el horno precalentado por 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
- Intruncion #8: Retira el horno y deja reposar por 5 minutos. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa paella mixta de pollo y costillas.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la receta de paella mixta de pollo y costillas es que, aunque este plato es muy popular en todo el mundo y se asocia frecuentemente con la región de Valencia en España, en realidad no existe una única receta "auténtica" de paella .
Debido a que la paella se ha convertido en un plato muy versátil y adaptable, cada región y cada cocinero pueden tener su propia versión de la receta, y es común que se utilicen diferentes ingredientes y técnicas de cocción para personalizarla.
Por lo tanto, la paella mixta de pollo y costillas es solo una de las muchas variaciones posibles de este plato icónico de la cocina española, y puede ser modificada para adaptarse a los gustos y preferencias de cada persona.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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