Moussaka de arroz y espinacas
¿Eres de los que disfruta de la comida mediterránea y te encanta probar nuevos platos? Entonces estás en el lugar correcto. Hoy te presentaré una deliciosa variante de la famosa Moussaka de arroz y espinacas, que se elabora tradicionalmente con berenjenas.
En esta ocasión, te sorprenderás con una versión vegetariana y saludable de la moussaka, hecha con arroz y espinacas. Además de ser un plato nutritivo, lleno de sabor y fácil de preparar, es ideal para aquellos que buscan una alternativa a la carne.
Si te animas a seguir leyendo, te enseñaré paso a paso cómo preparar esta Moussaka de arroz y espinacas deliciosa y saludable receta.
¿Cómo hacer un moussaka de arroz y espinacas?
Para hacer una moussaka de arroz y espinacas, primero se cocina el arroz y se reserva. En una sartén se sofríen cebolla y ajo, y luego se agrega espinacas picadas, tomate triturado, orégano y comino. Se cocina a fuego medio por unos 10 minutos.
Para la bechamel, se derrite mantequilla en una cacerola y se mezcla con harina, agregando poco a poco leche mientras se revuelve. Se agrega nuez moscada, sal y pimienta y se reserva.
En un molde se coloca una capa de arroz, una capa de la mezcla de espinacas y tomate, y se repite hasta terminar con una capa de espinacas. Se cubre con la bechamel y se esparce queso feta por encima. Luego se hornea por unos 30 minutos y está listo para disfrutar.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 300 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 45 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 50-60 minutos |
Ingredientes del moussaka de arroz y espinacas
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 taza de arroz integral
- 2 tazas de espinacas frescas picadas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
Intruciones para hacer un moussaka de arroz y espinacas
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Precalentar el horno a 180 grados.
- Intruncion #2: Cocinar el arroz en agua con sal durante unos 25 minutos, o según las indicaciones del paquete. Reservar.
- Intruncion #3: En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Intruncion #4: Agregar las espinacas picadas y cocinar por unos minutos, hasta que se hayan reducido.
- Intruncion #5: Incorporar el tomate triturado, el orégano y el comino. Salpimentar al gusto y dejar cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Intruncion #6: Para preparar la bechamel, en una cacerola derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la harina y mezclar bien para formar un roux.
- Intruncion #7: Añadir poco a poco la leche mientras se revuelve constantemente con una cuchara de madera, para evitar que se formen grumos. Seguir cocinando hasta que la mezcla espese. Agregar la nuez moscada, la sal y la pimienta. Reservar.
- Intruncion #8: En un molde para horno, colocar una capa de arroz, seguida por una capa de la mezcla de espinacas y tomate. Repetir hasta terminar con una capa de espinacas.
- Intruncion #9: Cubrir con la bechamel y esparcir el queso feta desmenuzado por encima.
- Intruncion #10: Hornear durante unos 30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre el moussaka de arroz y espinacas es que es una versión vegetariana y saludable de la clásica moussaka griega que generalmente se hace con carne picada y papas en lugar de arroz y espinacas.
Además, la moussaka de arroz y espinacas es una excelente opción para aquellos que buscan reducir su ingesta de carbohidratos y calorías, ya que el arroz integral es una fuente de carbohidratos complejos, y las espinacas son ricas en fibra y nutrientes esenciales como el hierro y la vitamina c.
También es interesante mencionar que la moussaka es un plato tradicional en muchos países de Oriente Medio y el Mediterráneo, y cada región tiene su propia versión con ingredientes y especias únicas.
La versión de moussaka de arroz y espinacas es solo una de las muchas variaciones que se pueden encontrar en todo el mundo.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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