Guanimos con bacalao de puerto rico receta
Si eres un amante de la buena comida y te encanta probar platillos tradicionales de distintas partes del mundo, entonces definitivamente no puedes perderte la oportunidad de descubrir la receta de Guanimos con Bacalao de Puerto Rico.
Los guanimes con bacalao son un plato tradicional de Puerto Rico que combina la suavidad de los guanimes puerto rico receta con el sabor del bacalao. Los guanimes receta son una especie de tamales hechos a base de harina de maíz y cocidos al vapor.
El bacalao, por su parte, es un pescado salado y seco que se rehidrata antes de ser utilizado en la receta. Este plato es un verdadero placer para el paladar, con una combinación perfecta de sabores y texturas del Guanimos con bacalao que te harán sentir como si estuvieras en el mismísimo Caribe.
En este artículo te voy a contar todo lo que necesitas saber para preparar este delicioso platillo en tu propia casa, desde los ingredientes que utilizarás hasta el paso a paso de la receta. ¡No te lo pierdas!
¿Cómo hacer unos guanimos con bacalao de puerto rico receta?
Preparar unos guanimos con bacalao de Puerto Rico es muy sencillo y requiere de pocos ingredientes. En primer lugar, para los guanimos, se debe mezclar harina de maíz con agua, aceite y sal hasta conseguir una masa suave y homogénea.
Se deben formar bolas con esta masa y envolverlas en hojas de plátano previamente lavadas y cortadas en cuadrados. Luego se deben cocinar al vapor por alrededor de 30-45 minutos. Para el bacalao, se debe desalar y desmenuzar en trozos pequeños.
Se sofríe en una sartén junto a cebolla, pimiento, ajo y tomate hasta que queden suaves y dorados. Se agrega agua y se deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Por último, se sirven los guanimos puerto rico calientes con el bacalao encima.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso plato de guanime con bacalao al estilo de Puerto Rico. ¡No puedes dejar de probar esta deliciosa receta!
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 250 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 1.5 hora-2 horas |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 45 minutos-1 hora. |
Ingredientes de unoa guanimos con bacalao de puerto rico receta
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- Para los guanimos:
- 2 tazas de harina de maiz
- 1 y 1/2 tazas de agua
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- Hojas de plátano para envolver los guanimos
- Para el bacalao:
- 1 libra de bacalao desalado y desmenuzado
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento verde picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tomate mediano, picado
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de agua
- sal y pimienta al gusto
Intruciones para hacer unos guanimos con bacalao de puerto rico receta
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
Para los guanimos
- Intruncion #1: En un dolor grande, mezcle la harina de maíz, el agua, el aceite vegetal y la sal hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Intruncion #2: Tomar porciones de la masa y formar bolas de tamaño mediano.
- Intruncion #3: Lavar y cortar las hojas de plátano en cuadrados de unos 20 x 20 cm.
- Intruncion #4: Colocar una bola de masa en el centro de cada cuadrado de hoja de plátano y envolver formando un paquete. Amarra con un hilo de cocina para mantener los guanimos cerrados y firmes.
- Intruncion #5: Colocar los guanimos en una olla para cocinar al vapor. Agregar agua en la olla, asegurándose de que no toque los guanimos, y cocinar al vapor a fuego medio durante 30-45 minutos, hasta que estén bien cocidos.
Para el bacalao
- Intruncion #1: Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y sofreír la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate hasta que sean suaves y dorados.
- Intruncion #2: Agregar el bacalao desmenuzado y cocinar durante unos minutos hasta que se dore ligeramente.
- Intruncion #3: Agregar agua suficiente para cubrir el bacalao, sal y pimienta al gusto.
- Intruncion #4: Dejar cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, volviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente y el bacalao esté completamente cocido.
- Intruncion #5: Colocar los Guanimos con bacalao calientes en un plato y con la salsa encima.
Los guanimos con bacalao son un plato tradicional de Puerto Rico que combina la suavidad y sabor de los guanimos o tamales de maíz con la salinidad y textura del bacalao. Esta receta es muy popular durante la Semana Santa y otras celebraciones religiosas en la isla.
Los guanimos con bacalao se pueden acompañar con arroz con gandules, ensalada verde o plátanos maduros fritos. Este plato representa la rica tradición culinaria de Puerto Rico y es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante de la receta de guanimos con bacalao de Puerto Rico es que es una mezcla de dos culturas distintas: la africana y la española.
Los guanimos, que son una especie de masa de maíz envuelta en hojas de plátano, son una comida tradicional africana que fue traída a Puerto Rico por los esclavos africanos durante la época colonial.
El bacalao, por otro lado, es un pescado que fue introducido por los españoles y se ha convertido en un ingrediente popular en la cocina puertorriqueña.
Esta combinación en los guanimes con bacalao receta de ingredientes y culturas es un ejemplo de cómo la cocina de Puerto Rico refleja la rica mezcla de influencias africanas, españolas y taínas que han moldeado la cultura de la isla.
Además, los guanimos receta es una deliciosa manera de disfrutar de dos ingredientes tradicionales de la gastronomía puertorriqueña en una sola comida.
En resumen, los guanimes con bacalao puerto rico son un plato tradicional puertorriqueño que combina la textura suave de los guanimes con el sabor salado del bacalao. Son una opción popular durante la temporada navideña y se pueden acompañar con diferentes salsas o guisos.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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