Cordero con miel y mostaza al horno
Si estás buscando una receta que eleve tus habilidades culinarias al siguiente nivel, entonces el cordero con miel y mostaza al horno es la elección perfecta. Este plato, con su combinación de sabores dulces y salados, te dejará con ganas de más.
Además, la textura tierna y jugosa de la carne de cordero se complementa perfectamente con el glaseado de miel y mostaza, lo que lo convierte en una cena impresionante y elegante para sorprender a tus invitados.
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso platillo y convertirte en un experto en la cocina.
¿Cómo hacer un cordero con miel y mostaza al horno?
Para hacer un cordero con miel y mostaza al horno necesitarás una pierna de cordero, miel, mostaza, ajo, romero, aceite de oliva y sal. Primero, precalienta el horno a 180°C y luego, en un recipiente, mezcla la miel, la mostaza, el ajo picado y el romero.
Luego, coloque la pierna de cordero en una bandeja para hornear y frota la mezcla de miel y mostaza sobre la carne. Agrega sal al gusto y un poco de aceite de oliva para que la carne quede jugosa.
Cubre la pierna de cordero con papel aluminio y hornea durante 2 horas y media, asegurándote de mirar la carne con los jugos que se acumulan en la bandeja cada 30 minutos. Finalmente, retire el papel aluminio y hornea por 30 minutos más para que la piel quede dorada y crujiente.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 260 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 15-20 minutos |
| 👩👩👦👦Porciones: 8-10 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 2 horas y media |
Ingredientes de un cordero con miel y mostaza al horno
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 pierna de cordero (de aproximadamente 2 kg)
- 4 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de mostaza dijon
- 4 dientes de ajo picados
- 2 ramas de romero fresco picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
Intruciones para hacer un cordero con miel y mostaza al horno
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Precalentar el horno a 180°C.
- Intruncion #2: En un bol, mezcle la mostaza, la miel, el ajo y el romero hasta obtener una mezcla homogénea.
- Intruncion #3: Colocar la pierna de cordero en una bandeja para horno y frotar la mezcla de mostaza y miel por todos lados.
- Intruncion #4: Luego, rociar la carne con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta negra molida.
- Intruncion #5: Cubrir la pierna de cordero con papel aluminio y hornear durante 2 horas y media, regando la carne con los jugos acumulados en la bandeja cada 30 minutos.
- Intruncion #6: Después de 2 horas y media, retire el papel aluminio y hornee por otros 30 minutos más para que la piel quede dorada y crujiente.
- Intruncion #7: Retirar la pierna de cordero del horno y dejar reposar por unos 10 minutos antes de cortarla y servirla.
- Intruncion #8: Puedes acompañar el cordero con miel y mostaza con patatas asadas, verduras al vapor o una ensalada fresca.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre esta receta es que la combinación de miel y mostaza le da al cordero un sabor dulce y picante que lo hace muy sabroso. Además, el uso de romero fresco y ajo le da un aroma y sabor mediterráneo que complementa muy bien la carne.
Otro dato interesante es que el cordero es una excelente fuente de proteínas y vitaminas del complejo B, y su consumo moderado puede ser beneficioso para la salud. La carne de cordero es especialmente rica en hierro, que es importante para la producción de glóbulos rojos y la prevención de la anemia.
Por último, esta receta es ideal para ocasiones especiales como cenas familiares o celebraciones, ya que la pierna de cordero es una carne elegante y resaltará que impresionará a tus invitados.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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