Arroz con jueyes puertorriqueño
¿Eres un amante de la comida deliciosa y exótica? Si es así, ¡no te pierdas la oportunidad de probar uno de los platillos más emblemáticos de la cultura puertorriqueña: el arroz con jueyes puertorriqueño! Este plato típico de la isla es una explosión de sabores y texturas que te llevará en un viaje gastronómico sin igual.
El arroz, sazonado con una mezcla de especias y sofrito, se cocina con los jugosos jueyes de puerto rico, una especie de cangrejo de río que se encuentra en las aguas de Puerto Rico. Además, este plato se sirve con una variedad de acompañamientos, como aguacate, tostones y ensalada, que lo hacen aún más irresistible.
¿Estás listo para experimentar la auténtica comida puertorriqueña? ¡Sigue leyendo para conocer más sobre el delicioso arroz con jueyes puertorriqueño!
El arroz con jueyes es un plato tradicional puertorriqueño que combina arroz con cangrejos de río, conocidos como "jueyes". Estas recetas de puerto rico suele incluir sofrito, achiote, tomate y otras especias, lo que le da un sabor único y delicioso.
¿Como hacer arroz con jueyes puertorriqueño?
Para preparar un auténtico arroz con jueyes puertorriqueño, necesitará algunos ingredientes clave y seguir algunos pasos sencillos. En primer lugar, debe limpiar bien los jueyes en puerto rico antes de cocinarlos. Luego, prepare un sofrito con cebolla, ajo, pimiento y cilantro, y agregue el arroz y las especias para darle sabor.
A continuación, añade los jueyes y el caldo de mariscos, y deja que el arroz se cocine a fuego medio-bajo hasta que esté tierno y suave. Para terminar, retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
El resultado final será un plato de arroz con cangrejo puerto rico delicioso y sabroso que te transportará directamente a la isla del encanto.
Datos Nutricionales de esta receta arroz con jueyes puerto rico
| 🥵 Calorias: 400 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 45 minutos-1 hora. |
| 👩👩👦👦Porciones: 4-6 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 20-25 minutos |
Ingredientes de un arroz con jueyes puertorriqueño
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 2 tazas de arroz de grano mediano
- 4-6 jueyes (preferiblemente vivos)
- 4 tazas de caldo de mariscos (puede ser de lata o casero)
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento verde picado
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- sal al gusto
- aceite de oliva
Intruciones para hacer un arroz con jueyes puertorriqueño
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso del salmorejo de jueyes receta.
- Intruncion #1: Limpia los jueyes: para hacerlo, debes retirar las branquias, la parte blanda del abdomen y las patas delanteras. Luego, frota los cuerpos con sal y limpia bien con agua fría.
- Intruncion #2: Si los jueyes están vivos, debes cocinarlos inmediatamente después de la limpieza.
- Intruncion #3: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento a fuego medio hasta que sean suaves y dorados.
- Intruncion #4: Agrega el cilantro, el orégano, el comino y la pimienta negra, y mezcla bien.
- Intruncion #5: Agregue el arroz y saltea durante unos minutos hasta que esté bien cubierto con el sofrito.
- Intruncion #6: Agrega los jueyes y el caldo de mariscos, y mezcla todo bien.
- Intruncion #7: Ajusta la sal al gusto y deja que la mezcla llegue a ebullición.
- Intruncion #8: Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante unos 25-30 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya evaporado.
- Intruncion #9: Una vez que la receta de arroz con jueyes puertorriqueño este listo, apague el fuego y deje reposar durante unos 5 minutos antes de servir.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la receta arroz con jueyes puertorriqueño es que los jueyes, que son el ingrediente principal de esta receta, son una especie de cangrejo pequeño que se encuentra comúnmente en las costas de Puerto Rico y otros países del Caribe.
Además de ser una deliciosa adición al arroz, los jueyes in english son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales, incluyendo calcio, hierro y fósforo. También arroz con jueyes receta puerto rico son conocidos por su sabor único y distintivo, que se debe a la combinación de sus sabores salados y dulces.
El arroz con jueyes receta es una comida tradicional en la cultura puertorriqueña y es especialmente popular durante las celebraciones y festividades, como la Navidad y la Fiesta de San Juan. Es una muestra de la rica herencia culinaria de Puerto Rico y una deliciosa manera de disfrutar de la comida caribeña.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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