Arroz con dulce estilo de puerto rico
Si buscas un postre tradicional y delicioso, el arroz con dulce estilo de Puerto Rico es una excelente opción. Este platillo es una combinación de arroz cocido en leche de coco y mezclado con especias y azúcar, lo que resulta en un postre cremoso y dulce que es perfecto para cualquier ocasión.
La receta ha sido pasada de generación en generación y se ha convertido en una parte fundamental de la cultura puertorriqueña. En este artículo, te enseñaré cómo hacer este postre espectacular en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue leyendo para descubrir los secretos detrás de esta deliciosa receta!
¿Cómo hacer un arroz con dulce estilo de puerto rico?
Para hacer un arroz con dulce estilo de Puerto Rico, primero debes cocinar el arroz en agua con canela y clavos de olor hasta que esté suave. Luego, agrega la leche de coco, la leche evaporada, el azúcar, la sal y la canela molida y cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese y el arroz esté cremoso.
Agrega las pasas y los trozos de jengibre confitado, y cocina por unos minutos más. Finalmente, retira del fuego y deja reposar antes de servir. Este postre se puede disfrutar caliente o frío y es perfecto para cualquier ocasión, especialmente durante las festividades navideñas.
Datos Nutricionales de esta receta
| 🥵 Calorias: 170 |
| ⌛Tiempo de prepacion: 1.15 hora |
| 👩👩👦👦Porciones: 6-8 personas |
| ⏱Tiempo de Coccion: 30-35 minutos |
Ingredientes de un arroz con dulce estilo de puerto rico
Intenta pulsar con tus dedos 👆 la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:
- 1 taza de arroz
- 5 tazas de agua
- 1 rama de canela
- 5 clavos de olor
- 1 lata (13.5 oz) de leche de coco
- 1 lata (12 oz) de leche evaporada
- 1 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de jengibre confitado (picado en trozos pequeños)
Intruciones para hacer un arroz con dulce estilo de puerto rico
Pulsa con tus dedos 👆 la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.
- Intruncion #1: Enjuaga el arroz y ponlo en una olla con el agua, la canela y los clavos de olor.
- Intruncion #2: Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno (alrededor de 25-30 minutos).
- Intruncion #3: Agrega la leche de coco, la leche evaporada, el azúcar, la sal y la canela molida.
- Intruncion #4: Mezcla bien y cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese y el arroz esté cremoso (aproximadamente 30 minutos).
- Intruncion #5: Agrega las pasas y el jengibre confitado y cocina por unos minutos más hasta que estén bien combinados.
- Intruncion #6: Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.
- Intruncion #7: Puedes servir el arroz con dulce caliente o frío, según tu preferencia.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre el arroz con dulce estilo de Puerto Rico es que es una receta que combina influencias culinarias de diversas culturas, incluyendo la africana, española y taína.
El uso de ingredientes como el coco, la canela y la leche condensada se debe a la influencia española, mientras que la adición de especias como los clavos de olor y la nuez moscada es una influencia africana.
Además, la tradición de cocinar arroz con leche es una costumbre taína que ha sido adoptada y adaptada a través de los años. Esta mezcla de influencias culinarias es lo que hace que el arroz con dulce sea un postre tan rico y variado en sabores.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
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